作者：宝宝知道酒窝爱你
请看——
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。（1）
营养价值：⒈有利健康长寿⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病⒊增强免疫功能⒋益肝明目⒌通便⒍抗过敏⒎美丽容颜⒏预防感冒胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。熟吃胜过生吃。（2）——（1.2摘自网络）
今天，我做的是青椒胡萝卜丝。请看成品图。
接下来，请看制作过程。
准备材料
胡萝卜
青椒
大葱
食用油
食盐
把胡萝卜，大葱，青椒处理干净，胡萝卜切成丝备用
辣椒，葱，改刀，切丝，切块都行。
热锅凉油，放入大葱爆香，接着倒入胡萝卜翻炒。
翻炒过程中，添加调料，出锅前加入食用盐，再翻炒一两分钟，就可以出锅了。
图文/酒窝爱你
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