丸子是一道人见人爱的美食，开胃又营养的它是餐桌上的常客。在所有种类的丸子中，萝卜丸子算是人气最高的其中之一了。可是，这道菜虽然好吃，但它繁琐的制作流程总是让人望而却步，即使不怕麻烦把它做出来了也总是觉得似乎不够好吃，不够酥脆，比起外面买的还是差了一口气。难道我们想吃萝卜丸子时只能去商场购买吗？答案是否定的。今天我就告诉大家，想吃萝卜丸子不用买，只要掌握一个诀窍，加入一样东西，个个酥脆。那么，大家就来跟我一起试试吧！
鸡肉萝卜丸子
ByAi水痘妹妹
配料：
鸡肉2块、胡萝卜2根、鸡蛋1枚、淀粉5毫克、十三香2毫克、泡打粉2毫克、面粉5毫克、食用盐5毫克、料酒一大匙
烹饪步骤：
1.准备食材，鸡肉，胡萝卜，鸡蛋
2.搅成胡萝卜粒粒
3.搅成鸡肉泥
4.放入调料，鸡蛋，十三香，泡打粉，食用盐，淀粉，面粉。
5.油温八成热，放入丸子，小火炸
6.炸好后再次放入锅内，进行第二次复炸。
7.炸好后就可以开吃啦
烹饪小贴士：
1.萝卜要尽量的多一点，否则面多的话，最后成全部的面疙瘩了，也不好吃。2.因为是肉丸子，我做的稍微小一点，如果平常炸素馅的丸子，可要大一点哦！3.炸到微黄时要继续再炸一会，焦焦的才好吃。4.萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料。5.萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。6.萝卜丸子虽美味且营养丰富，但也不要贪嘴哦，吃多了可是容易上火的。
大家喜欢吃素馅的萝卜丸子还是肉馅的萝卜丸子呢？
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