大家好，我是灵儿，俗话说“萝卜上市郎中下市”，冬季天气寒冷干燥，人们吃的也偏油腻，若是多吃一些爽脆多汁的萝卜，不仅能够补充营养减轻油腻，还能给肚子“顺气”，可谓是一举多得哦。
白萝卜中含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，无机盐，钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食，生津解毒，润肺利尿等功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子，可有效提高机体抵抗力，有效抗养化，抑制色素沉着，消炎、化痰、止咳、理气。另外，白萝卜中含有的芥子油，粗纤维，淀粉酶可有效不仅胃肠蠕动，治疗消化不良，理气通便。今天就教大家一道神仙做法，越吃越好吃，而且非常适合中老年人的胃口，下面就把具体做法分享给大家。
先将洗净的萝卜用削皮刀削掉外皮，萝卜皮也可以不去，去皮后的口感更加的好一点（根据自己的喜好选择去不去皮）。
去皮后用刀切掉头和尾，再用清水把萝卜清洗干净。
洗净后取出家里的擦丝器，我们把萝卜擦成细丝。
白萝卜丝擦好后，再来准备一根洗净的胡萝卜，用来搭配颜色，也可以增加营养，同样将它擦成细丝。
全部处理好以后，先把萝卜丝放食用盐腌制一下，沙出里面的水分，接着下手抓揉均匀，这一步主要是为了沙出萝卜中的一部分水分，去除萝卜中的“臭味”。有些人不喜欢吃萝卜，就是因为它有种特殊的味道，这样腌制一下就可以去除了，抓揉好先放一旁腌制10分钟的时间。
这个时间准备一点配料，一把洗净的小葱切成葱花，装入盘中备用，留少许装小碗备用。
几个洗净的小米椒切成小米椒圈，切好和葱花装入一起备用。
几瓣大蒜剁成蒜末，剁好后一同装入小碗中，先准备好放一边备用。
萝卜丝也已经腌制好了，腌制出好多水分出来就差不多了，将萝卜丝里面多余的水分挤压出来（也不要挤压的太干了，那样的口感也不太好吃了）。有许多人在处理萝卜时会焯水，其实萝卜丝焯水是完全没有必要的，焯过水的萝卜丝容易变软，吃起来的口感很差，按照上面的方法，加食用盐腌制一下，沙出些水分即可（但需要注意的是食用盐的量不宜过多，不然萝卜丝炒出来会过咸，也会影响到最终的味道）。
挤压好后放到案板上用刀切一切，切的稍微小一点，这样更容易塑形，切好后装入大一点的碗中。
接着往里面加入2勺的土豆淀粉，再加入1勺玉米面（加入粗粮更加的营养好吃），切好的葱花同样加进去，再加入少许的五香粉增香；全部加好后用筷子充分的搅拌均匀，使调味料充分的溶解，这里无需加食用盐，避免味道过于咸。
搅匀后下面开始下手揉面，刚开始揉的时候会有一点点的干，不过不要急于加面粉，多揉一会儿萝卜出水就刚好合适了，萝卜丝的量要多余面粉，这样吃起来会更加的鲜美，口感更佳，最后揉至成这样光滑的萝卜面团就可以了。
接着取出约乒乓球大小的一小团，放在手心捏紧实再团圆一些，先将它搓成椭圆状，再轻轻的压扁一些，像这样一个萝卜的生胚就做好了。
全部做好后，依次摆放铺了蒸垫的蒸笼中，中间留少许空隙防止粘连在一起，这时候可以提前把锅中水烧开，水开后放入蒸屉，盖上盖子大火约蒸15分钟。
趁蒸制时间来调个料汁，往刚才准备好的调料中加入适量的辣椒面调味（根据自己口味添加，不吃辣的可以不放），接着浇入刚熬好的热油激发出香味，搅拌一下使调料受热均匀。再加入适量的食用盐、鸡精、生抽、番茄酱，这样酸酸辣辣的会更加的好吃；充分搅拌均匀，这样简单美味的料汁就调好了，先放一旁待用。
将蒸熟的萝卜小饼取出来，味道真的是太好闻了，蒸熟的萝卜小饼晶莹剔透的，看起来就非常漂亮有食欲，用筷子夹出来放进盘子里面。
这样我们的萝卜小饼就做好了，吃着口感劲道，而且口感层次也很丰富，主要材料是白萝卜，最便宜的食材最简单的做法，最原始的味道。味道清淡，最大限度上保留了萝卜本身的清香，初冬时节空气干燥，这款萝卜丝饼清甜滋润，现在吃特别适合，吃的时候蘸上美味的料汁，真的是非常的有食欲，吃起来香辣开胃，清香可口，太美味了，赶快按照这个方法做起来吧。
为什们说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃它有3个好处：①是可以补充营养，萝卜富含纤维素和大量维生素C；②是可以增加食欲，白萝卜中含有天然的成分芥子油，味道偏辣，可以刺激人体的味觉，一定程度上促进食欲③可以促进消化，白萝卜中含有淀粉酶纤维素，冬天适量食用白萝卜，可以促进肠胃的蠕动，促进消化，而且冬季气候比较干燥，它含水量比较多，可以为人体补充水分，对于保持大便通常也有好处，所以冬天多吃白萝卜准没错。
喜欢的朋友们就