-----精选段落-----
第二部分水产类
3莴笋三文鱼
原料
调料
做法详解
①将三文鱼洗净切成片；莴笋、胡萝卜、洋葱、红心萝卜、香菜切成丝备用。
②将切好的原料放入器皿中，加入海蜇丝、花生米、精盐、鸡精、酱油、醋、橄榄油、芥末、香油、辣椒酱调味搅拌均匀即可食用。
食之有道
胡萝卜质地脆嫩，带特殊的甜味，富含胡萝卜素、维生素A、C和B族维生素等营养成分，可补肝明目、降糖降脂、促进抗体生长、增强免疫功能。
4乳酪鲑鱼卷
原料
调料
做法详解
①将三文鱼切成一个大片，盖上一层保鲜膜拍打片刻，再将保鲜膜去掉，拧上柠檬汁，放入一层海苔，两条芝士，卷成卷，裹上一层面粉，再蘸匀鸡蛋液，入油锅中炸至表皮金黄，取出切成块即可食用。
②将乳酪切碎，撒入平底锅中，小火加热融化后，形成一张薄薄的饼，取出迅速制成杯子形状，冷却成形，放入洋葱、生菜、黄瓜、西红柿、千岛酱即可忌司杯。
食之有道
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