对于许多北方家庭来说，特别喜欢自己在家炸一些小吃，比如说炸藕盒，炸丸子，炸鱼等等。虽然说经常吃油炸的食物不利于我们的身体健康，但是偶尔改善一下伙食还是可以的，而且在日常生活当中，好多人特别喜欢吃炸丸子，无论是炖菜炖肉的时候还是在吃火锅的时候放上一点都是非常不错的。而且在日常生活当中炸丸子也是种类非常多的，比如说绿豆丸子，萝卜丸子等等。
炸萝卜丸子，不要只知道加萝卜，多加点“它”，丸子更酥脆不干硬
可能在日常生活当中对于一些年轻人来说，不喜欢自己在家开火，但是经常在外边购买，对于食材和卫生问题我们并不是特别的放心，不如自己在家制作，而且还能够享受其中的快乐，今天小编就来跟大家分享一下如何，自己在家做炸萝卜丸子，这样做出来的萝卜丸子外酥里嫩非常的美味。
炸萝卜丸子
1、首先我们从市场上购买一个新鲜的萝卜，然后回家之后先在清水当中清洗干净，然后用擦皮工具将萝卜擦成丝放在盘子当中。
2、我们先往萝卜丝当中加入适量的食用盐，用筷子搅拌一下，这样腌制10分钟左右，过一会儿就可以腌出一些水分。
3、然后将萝卜丝捞出用手挤干水分之后剁碎放在盘子当中。然后往萝卜碎当中加入葱末和姜末，用筷子搅拌均匀。
4、然后我们再往萝卜当中，加入一小勺花椒粉，两勺，食用盐一勺胡椒粉，然后再加入一个捏碎的桃酥，最后再磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5、然后取适量的面粉，慢慢的倒入到萝卜当中，一边到一边用筷子搅拌调成面糊。如果嫌不够粘稠的话，可以加上适量的清水。
6、接下来就是炸丸子了，锅中倒入适量的食用油，当油温达到5成热的时候我们将面糊做成丸子状，放入待油锅当中再放的时候，一定要一个一个的放，以防止萝卜出现粘连的现象，然后等到所有的丸子都炸好之后，再放入到锅当中复炸一遍，一直炸至两面金黄捞出控干油就可以了。
所以说我们在炸萝卜丸子的时候，不要只知道放萝卜了，多加一点桃酥可以使萝卜丸子更加酥脆，就算是放几天也不会出现干硬的现象，大家现在学会了吧，如果下次在炸萝卜丸子的时候不妨尝试一下吧。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以