本文转自百家号作者最美的影像集推荐语：看起来很不错的样子，喜欢的可以试试
在这个越来越寒冷的季节，很多人都会想到吃火锅，有一些人会选择在外面去吃，还有一些人会在家里自己煮火锅，毕竟自己在家里煮出来的火锅吃起来更加的安全放心一些，自己买回来的菜也会更加的新鲜，那么吃火锅的时候最少不了的一种菜就是丸子了，应该很多人都知道买回来的一些丸子，虽然吃起来味道不错，但是大部分都是人工合成的，吃多了对人的身体也不好，我们也可以自己在家里做一些丸子。
这个季节做一些萝卜丸子是一个很不错的选择。可能很多人平时在家也有过做丸子的经历，当然最后失败的也比较多，那可能是你在制作的过程中一些技巧没有掌握好，可能你在调面糊的时候直接加了水，大部分人在制作丸子的时候都是用水来调面糊，难怪做出来的丸子形状不好，味道也不怎么好吃，今天就给大家分享一下正确的炸萝卜丸子步骤。
准备好食材：香菜、萝卜、盐、胡椒粉、食用油、鸡蛋、面粉
具体的步骤：
1、 准备一个萝卜，把它洗干净以后，把两头切掉，然后把皮削掉一层，把萝卜切成细丝，然后再切成小碎粒。
2、 把香菜摘好洗干净，切成碎末，和萝卜粒搅拌在一起。
3、 现在往萝卜里面加上适量的盐、食用油、胡椒粉把它们一起搅拌均匀，再打一个鸡蛋在里面继续搅拌，加上鸡蛋炸出来的萝卜丸子就不容易散了，更容易拧成团。
4、 搅拌均匀以后，用手抓两把面粉，里面不要加水，因为萝卜里面加上盐，就会自然有一些萝卜里面的水分出来，把面粉继续搅拌到半干半湿的样子。
5、 锅里加入植物油，轻微多加一些，把油烧到五分热的时候把火关掉，用手抓起面煳从虎口的地方往出挤，再拿一个勺子从虎口处挖出来直接放到油锅里。
6、 用同样的方法陆续把面湖全部弄完，关火是为了让丸子更好的定型，防止丸子被炸糊了。
7、 现在打开火，把火力调到中火，丸子就会慢慢的变成金黄色，这时候就可以把丸子捞出来以后把油控干。如果感觉到不脆，可以按刚才的方法再继续放到油锅里面炸一次就会很香脆可口了。
金黄金黄的萝卜丸子就这样完成了，是不是很有诱惑力呢？感觉口水都快流出来了，有时间的时候，可以在家里面炸一些萝卜丸子吃，一定要记住不加水。因为萝卜里面本身水分比较充足，加上盐它里面的水分就会被激发出来。
原文标题：炸“萝卜丸子”时，不要再加水调面糊了，这样做出来的才更好吃发布日期：-11-:47:58原文作者：最美的影像集