又是在春节这样的一个传统佳节，在这个节日里相信大家是离不开吃了，要说中国的美食可以说是说也说不清，因为太多了，而在年假时更是有很多美味的小吃，今天我们就来介绍一种传统美食素菜丸子，再细说一下，我们今天的主角就是素菜丸子中的萝卜丸子。
说起萝卜丸子要数山东的最为正宗，也是具有着很长时间的历史了，而原料萝卜更是有着蔬菜人参的美称，其营养价值不言而喻。萝卜不仅在蔬菜中有着至关重要的地位，而且在医药上也会出现，它可以缓解人的肠胃负担，可以减少和预防疾病的发生。今天我们就来分享一下萝卜丸子的做法，在这之前，相信有很多人只是按照传统的做法，但是却不知道只要在丸子中加入一样东西就能让萝卜丸子更好吃。
那么这样东西到底是什么呢，现在我们也不卖关子了，它就是土豆，大家看到这一定非常疑惑了，为什么是土豆呢，因为土豆中含有大量的淀粉，可以让丸子又香又脆，而且萝卜和土豆混合使用，那么无论在做菜还是我们今天的丸子都是有着不同的效果，可以让我们的丸子更好吃。
第一步我们要将土豆和萝卜全部清洗干净，然后去皮，不过这个也要看个人的选择了。其实蔬菜的皮也是有着丰富的营养的。下一步我们把萝卜和土豆切成丝状，接下来就往锅中加沁清水，烧开，把萝卜和土豆放入其中，稍过一段时间，我们把它捞出来。我们把土豆切成末状和萝卜丝混合再和淀粉加水混合成粘稠状。
到了这一步，我们就可以一边搅拌一边加入我们的调料了，放入盐，耗油，花椒粉，再加入一些酱油，这时候我们就需要把它捏成丸子形状就可以了。在锅中倒入油，烧热，然后直接放入丸子进行油炸就可以了。在油炸的过程中我们也一定要小心不要被油灼伤，在之前的加入调料过程里我们也可以放入一些其他的配菜比如可以放鸡蛋都是可以增加丸子的口感的。好啦，这就是我们今天分享的萝卜丸子的做法了，相信大家已经迫不及待了吧，还在等什么？还不快自己动手制作吧。