俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方四季保平安”告诉我们冬天经常吃萝卜有很好的防病、治病功效。冬天天气寒冷，大家喜欢吃滋补的食物，容易造成体积火，萝卜为寒性食物，吃萝卜可以帮助消食、解消渴、止咳嗽、通利脏腑之气等，萝卜可以生吃，也可以做菜、炖汤，这个季节不管那种做法的萝卜都深得大家的喜欢。
平时不常做汤，买萝卜后喜欢用来炒着吃，一般都是清炒，偶尔也会搭配肉一起炒，前几天小朋友念叨着想吃牛肉，买了份牛腱子回来给卤好，卤好的牛肉有时直接切片吃，有时也会搭配上其他食材做炒菜，牛肉卤好之后正好冰箱中有半根白萝卜，就用卤牛肉配上萝卜做这道菜来满足小朋友的要求。
准备食材：
卤牛肉1小块、白萝卜半根、青红辣椒各1个、香葱1根、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法：
1、准备好所需的食材，分别清洗干净备用；
2、卤牛肉切薄片，青红彩椒随意切斜块；
3、白萝卜切片；
4、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，放入萝卜片中小火慢慢翻炒；
5、翻炒2分钟~3分左右后萝卜变成六七分熟的状态；
6、加入生抽翻炒均匀；
7、加入青红辣椒一起翻炒；
8、翻炒十秒左右后加入适量的盐翻炒均匀；
9、加入牛肉片一起翻炒；
10、翻炒至白萝卜完全熟透；
11、加入洗净切段的香葱，快速翻炒3~5下即可关火出锅；
小贴士：
1、卤好的牛肉可以直接食用，也可以搭配其食材做炒菜，做炒菜时需要适当减少盐的用量；
2、白萝卜根据切的厚度和自己喜欢吃的口感掌握炒的时间；