胡萝卜常见，很多人都不喜欢吃，但是现在市面上又开始卖一种新品种胡萝卜，说是比胡萝卜好吃多了，你们有没有吃过的来说一下口感。因为黑色胡萝卜比较难见，所以现在在市场上卖的还是挺贵的，比一般的胡萝卜要贵3倍左右，但是因为新鲜感，所以买的人还是挺多的。
其实黑色胡萝卜在几十年前就有了，是天然食材，并不是变种或者转基因，但是因为没有普及，所以很多人都不知道。
切开的时候是这个样子的，颜色还挺好看的，做菜的时候适合着色，也可以做一些鲜榨汁或者糕点，小孩子不喜欢吃胡萝卜味，还以把它榨汁和面做成面条或者饺子皮，既有营养，又能吸引小孩子的注意力。
在生长的时候，茎叶都紫到发黑，颜色还挺好看的。因为难得，所以很多人打出黑色人参的称号，真有这奇效？