夏天到了，天气越来越热。人就是静静待着也会觉得燥热无比，更别说在厨房忙前忙后了。狭小的空间，灶火、油烟，使得夏天做饭的乐趣少了一大半。现在分享一些简单方便又美味的适合夏天吃的凉拌菜。清清爽爽，在炎热夏季没胃口时正适合。
胡萝卜含丰富的维A，对眼睛翻炒有好处。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
今天分享的是凉拌糖醋胡萝卜丝。做法简单不受热，护视力还美容抗衰老。
胡萝卜洗净去皮、切成细丝
胡萝卜丝撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分
加入白糖、醋、香油
撒上熟芝麻拌匀后即可食用
健康生活每一天，今天又是美好的一天！
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