天鹅湖幼儿园舌尖上的美食
十月第五周（10.26—10.30）
星期一（Monday）
营养早餐奶*包茄香牛心菜桂圆红枣粥
暖心早点板栗饼益智核桃奶
美味午餐胡萝卜米饭可乐鸡翅小白菜烧腐竹蟹足萝卜汤
水果时光苹果蜜桔
欢乐晚餐千层发面饼茭瓜杏鲍菇甜甜南瓜粥
平衡
本期话题—天鹅湖幼儿园的膳食搭配思想
中国营养学会推荐的学龄前儿童膳食指南：
1、每日饮奶；
2、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯；
3、多吃谷物，保证能量供应；
4、保证鱼、肉、豆、蛋、奶以及蔬菜的摄入；
5、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；
6、重视户外运动。
星期二（Tuesday）
营养早餐红心糖包圆葱炒鸡蛋果脯甜粥
暖心早点起士薄饼润肺秋梨膏
美味午餐枣香米饭土豆烧牛腩香菇菜心榨菜肉丝汤
时令水果香蕉圣女果
欢乐晚餐菠菜鸡蛋饼耗油木耳娃娃菜山药粥
01
膳食搭配思想一：
保证每日优质蛋白摄入，满足孩子成长的需要
1、每日提供优质蛋白的食物至少三种，保证质和量的供应；
2、每日蛋白品种、配菜、做法、味道不同，避免孩子对食物的厌倦；
3、一周中每日午餐主蛋白品种全面且不重复，每周孩子都会摄入到鸡肉、牛肉、鱼肉、猪肉、虾、鸡蛋、豆腐等各种优质蛋白。
星期三
（Wednesday)
营养早餐奶香小花卷鸡刨豆腐燕麦粥
暖心早点香葱酥饼豆奶
美味午餐红豆米饭鲜香鱿鱼圈肉沫茄龙冬瓜蚬肉汤
水果时光苹果葡萄
欢乐晚餐日式寿司卷油菜炒火腿银耳枸杞羹
02
膳食搭配思想二：
主食注意营养互补，提供能量同时兼顾氨基酸互补
1、每一日中主食米面结合，早餐和晚餐面食为主，米粥为辅；
2、面食中早餐多为蒸食，清淡不油腻，利于消化；晚餐中面食注重口味，品种多样，以煎、烙及包馅为主；
3、中餐主食多为米饭，利于搭配各种菜肴，且不油腻，利于消化；
4、中餐中的米饭出于口感以及氨基酸互补的考虑，米饭中都配以豆类或其他食材，从颜色、味道、营养等多方面调配主食，减少主食方面的单调，一方面调动孩子的食用兴趣，同时克服米饭中缺乏赖氨酸的营养缺陷，达到蛋白质的全面吸收。
5、每周五临近周末，为了给孩子一种快乐的感觉，所以周五的早餐和晚餐的主食多为特殊品种，让孩子在快乐中结束一周幼儿园学习生活，开心进入周末。
星期四
(Thursday)
营养早餐蔬菜疙瘩汤荷包蛋胡萝卜土豆丝
暖心早点乳酸口袋小面包百合煮梨水
美味午餐莴笋炒虾仁莴笋炒虾仁雪里蕻炖豆腐仙贝针菇汤
水果时光哈密瓜南果梨
欢乐晚餐鲜肉馄饨糖醋山药软炸鲜蘑
03
膳食搭配思想三：
副食品种花样翻新，搭配全面保证孩子营养的全面均衡
1、副食食材搭配注重蔬菜种属不同、颜色全面互补，利于营养素的全面摄入，作用互补；
2、每日必有绿色蔬菜、必有优质蛋白，但食材搭配、制作方法各不相同，同一种蔬菜的同一种烹调方法一个月之内不会重复出现，保证营养全面的同时避免孩子的饮食厌倦；
3、副食制作方法以蒸、炒、炖为主，从烹调方法上减少营养的流失，少有煎、炸，且都是轻度煎炸，没有复炸油；
4、从主食、副食、间点、水果等多方面兼顾每日食材颜色的全面均衡。
星期五（Friday）
营养早餐炸套环甜椒菜花鲜榨豆浆
暖心早点苏打饼干纯牛奶
美味午餐金银米饭油豆粉条排骨番茄蛋朵海藻豆腐汤
水果时光苹果甜脆梨
欢乐晚餐大枣发糕银牙香干蔬菜瘦肉粥
04
膳食搭配思想四：
间点应季调配，补充健康需求
1、间点花样翻新，补充能量同时给孩子带来快乐享受；
2、间点注重品质，注重营养，平日里不建议孩子食用的食品绝不会走进孩子的餐盘；
3、夏季水果品种较多的季节，每日两种水果、每周十种水果不会重复，秋冬季节应季水果品种减少，我们也努力避免水果品种的单一；
4、对于特殊季节，为避免季节特征对孩子身体的影响，我们适时配制不同的饮品，以更好的保护孩子的健康。比如夏季炎热间点给孩子提供绿豆水、鲜榨西瓜汁给孩子解暑；秋季气候干燥，气温转凉，孩子很容易产生肺燥咳嗽，我们在提供秋梨膏的基础上增加百合冰糖煮梨水以减少孩子感冒咳嗽的发生。
矢志
不渝
不变的追索
天鹅湖幼儿园，一个普通又不普通的托幼教育机构！我们永远秉承“用爱养育、用心教育”的办学宗旨，既潜心教育，又