涼拌花心蘿蔔，是一道非常靚麗的菜式。網上圖片
紅心蘿蔔與黑豆也具有肥的功效。紅心蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的澱粉，幫助消化、增進食慾、消水腫，有助於體內廢物排出和減肥的功效，紅心蘿蔔能夠清除體內*素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝。
紅心蘿蔔也叫「心裏美」蘿蔔，熱天吃涼拌菜，將美美的蘿蔔醃製成酸甜口味，美美的爽到心裏！涼拌花心蘿蔔，是一道非常靚麗的菜式。製作涼拌花心蘿蔔，需要紅心蘿蔔、鹽、白糖、白醋、香油、雞精等材料。將紅心蘿蔔削皮，先切薄片再切成細絲，放入鹽水裏浸泡10分鐘。蘿蔔出水開始變軟，將蘿蔔稍沖洗下瀝乾放入碗中，加入白糖、白醋、香油、雞精拌勻裝盤即可。
除表皮含有的花青素，黑豆含有大量的大豆異黃酮、大豆皂甙與膳食纖維等。異黃酮能調整體內的荷爾蒙平衡與自主神經系統，花青素能提高血液循環，預防骨質疏鬆，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纖維則能改善便秘，並吸附在體內多餘的脂肪上，將其排出體外。
黑豆可製成飲料。黑豆核桃豆漿需要黑豆40g、核桃仁20g、清水。黑豆提前浸泡，核桃去殼取仁弄成小塊。黑豆和核桃仁放在豆漿機裏，加入清水，啓動豆漿機，大概20分鐘，可以根據自己的口味加糖或者不加。
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