一周食谱
—11月23日~11月27日—
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营养小贴士：鸡肉
天气变冷，人们又要准备进补了，进补怎少得了老少皆宜的进补佳品--鸡肉呢？
鸡肉(chicken)，顾名思义是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种有
1.芝麻鸡--体形较小，肉质结实，但部分人嫌它肉质粗糙，多用作煲汤。
2.三*鸡--体形肥大，肉质滑溜，但有人嫌它太稔，作白切鸡或豉油鸡较适合。
3.清远鸡--较其它鸡种瘦，肉质纤维具口感，不太实也不太稔，最宜作蒸鸡用。
本周幼儿园就为各位小朋友们准备了美味又有营养的莴笋彩椒胡萝卜炒鸡丝，既有蛋白质又有维生素，营养又可口，颜色又好看，爸爸妈妈们可以在家也来试试哦。
1
周一
上午点心：
牛奶g
午餐：
大米饭55g
盐水虾60g
娃娃菜70g木耳1g
山药25g鸡蛋10g汤
下午点心：
紫菜0.3g年糕25g
2
周二
上午点心：
豆浆粉15g
骨钙饼干10g
午餐：
荞麦5g大米饭50g
牛肉35g猪肉30g
土豆40g西红柿40g
菠菜25g汤
下午点心：
葱油花卷30g
红心柚g
3
周三
上午点心：
牛奶g
午餐：
五香鹌鹑蛋25g
菜肉水饺g
下午点心：
红豆10g粥20g
4
周四
上午点心：
豆浆粉15g
骨钙饼干10g
午餐：
大米饭50g
清蒸龙利鱼90g
有机花菜65g杏鲍菇15g
鸡毛菜25g猪腰10g汤
下午点心：
菜包30g
脐橙g
5
周五
上午点心：
牛奶g
午餐：
高粱米5g大米饭50g
莴笋45g彩椒15g
胡萝卜20g鸡丝50g
茼蒿25g虾皮1g汤
下午点心：
菠萝包40g
无籽青提75g
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