本来今天做的是韩式牛肉海带汤，没想到是翻车现场。翻箱倒柜，我的海带不翼而飞，巧妇难为无米之炊，于是把海带换成了大胖白萝卜，事实证明，只要有肉，什么菜都好吃呃~~~
话不多说上步骤。把菜场买来的牛腩焯水洗净后放入砂锅中，接着加入半砂锅的水，料酒，一节桂皮，半个葱头（作为汤头，熬好后需要扔掉），两勺豆瓣酱。材料都放好后，工作就交给砂锅吧，咕嘟咕嘟45分钟（小火）之后再加入别的配菜。
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说到配菜，也是需要提前准备好的，可以放入各种蔬菜，我选择了萝卜，萝卜切成滚刀块，放入少许盐杀水。做好这个准备工作后，就可以坐下喝喝茶看电视了。
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咕嘟咕嘟45分钟到啦，把大胖白萝卜倒入牛肉汤中，接着继续咕嘟20-30分钟就好，目的是把萝卜炖透~
砂锅咕嘟咕嘟一个半小时之后，牛肉炖萝卜就大功告成了，是不是非常简单易行，没有砂锅的小伙伴，用炒菜锅，泡面锅都可以的，只要注意下不要熬干就好啦~
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今天的主菜是牛肉炖萝卜，自然需要绿色配菜来中和一下，我选择的是凉拌菠菜。将菠菜放入锅中焯水后捞出（如果买的是菠菜爷爷，可以提前切成两段），用凉水冲洗后，拧干水分。在菠菜中加入耗油，少许酱油，盐，糖，醋，香油后拌匀即可，最后撒上一层芝麻，画龙点睛~
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今天的美食小分享就到此结束啦，下期再见ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~
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