目录
1、豆腐类2、白菜类3、芹菜类4、菠菜类
5、卷心菜（洋白菜）类6、油菜类7、菜花类
8、香菜类9、韭菜类10、青椒类11、蒜苔类
12、葱头类13、笋类14、萝卜类15、茄子类
16、豆角17、番茄类18、*瓜类19、冬瓜类
20、土豆类21、藕类22、*豆类23、蚕豆类24、豆芽类25、海带类26、苦瓜类27、其它类
28、主食类
注：
一、所吃的粮食，全部是末精加工的粗糙米，全麦面，全玉米面粉。
二、蔬菜吃法，都是用水炒。水炒的方法如下：先在锅内放入少量水，然后放入要炒的菜，翻炒至熟，若菜未熟，沿锅边加少量水，直到菜熟为止，不放酱油，醋，味精，也可稍放些熟植物油
三、调料，芝麻，花生米（碾碎）、*豆，青豆（各种豆类均可），麻酱，核桃仁（碾碎），栗子，白木耳，黑木耳，香菇，*花菜，紫菜，蒜，葱姜，松子仁，盐。
四、每日须吃三种颜色的蔬菜，深绿色的菜更好，两样水果。
五、每日取好吃一两左右的豆子，以*豆为主。
一、豆腐类
1、浇汁豆腐：豆腐，胡萝卜，豌豆，葱，蒜沫，勾汁。
2、番茄豆腐：豆腐，豌豆，番茄，盐。
3、锅烧豆腐：北豆腐，胡萝卜丁，香共，姜沫，蒜汁。
4、韭菜花拦豆腐：豆腐，韭菜酱，姜沫，蒜泥，香菜。
5、麻酱拌豆腐：豆腐，韭菜酱，姜沫，蒜泥，香菜。
6、小葱拌豆腐：豆腐切小方块，小葱切成碎沫，盐。
7、香椿拌豆腐：豆腐开水氽一下捞出，控净水，香椿放碗内加盐，拌匀。
8、芹菜拌豆腐：豆腐切小块，芹菜放开水焯下下，盐，葱，姜拌匀。
9、青椒拦豆腐：豆腐，青椒，香菜，盐，葱。
10、莴笋拦豆腐：豆腐，笋丝，葱花拌匀。
11、木须豆腐：豆腐，嫩角，水发木耳，西红柿盐姜沫，西红柿切块，豆腐，豆角炒热。
12、大葱拌丝：豆腐丝，大葱，盐拌匀。
13、拦红白绿：豆腐丝，青菜叶，红柿子椒，盐拌匀。
14、*瓜拌豆腐丝：*瓜豆腐丝，葱，姜沫，盐。
15、花生米拦豆腐：花生米，豆腐切小丁，香菜，盐。
16、凉拌、三丝：白豆腐干切丝，韭菜红柿子椒丝。盐拌匀。
17、枸杞子拌豆腐：枸杞适量，嫩豆腐，*瓜丝，盐拌匀。
18、芝座拌豆腐：嫩豆腐，炒芝麻，西红柿丁，盐拌匀。
19、油菜叶拦豆腐丝：油菜叶，豆腐丝，盐油菜叶放沸水中烫熟。
20、柿椒拌豆腐片：柿子椒，豆腐片，盐。
21、核桃仁拌豆腐片：核桃仁适量切丁，豆腐片，*瓜丁，盐。
22、豆腐丝拦生苦瓜：豆腐丝，生苦瓜，芝麻，盐。
23、白菜心拦豆腐片：白菜心，豆腐片，葱，蒜泥，盐。
24、芹菜拌腐竹：芹菜，腐竹，花生米，盐。
25、雪里红烧豆腐：豆腐，新鲜雪里红，葱，姜，沫。
26、豆腐紫菜丸子：豆腐，全麦面紫菜，葱，姜，盐拌好扣蒸20分钟。
27、素烧豆腐：北豆腐，香菇油菜，胡萝卜，姜，葱，西红柿勾汁。
28、溜豆腐：北豆腐，胡萝卜片，土豆片，*瓜片，葱，姜勾汁。
29、蒜拌豆腐：蒜，豆腐，盐，西红柿丁拌匀。
30、砂锅豆腐：北豆腐，香菇，木耳，油菜，盐勾汁。
31、翡翠豆腐：豆腐，豌豆（煮熟）西红柿，木耳，盐拌匀。
32、豆腐炒丝瓜：豆腐，丝瓜，葱，盐。
33、豆腐拌海带丝：豆腐，海带丝，*瓜丝，蒜沫，盐拌匀。
34、豆腐拌胡萝卜丝：豆腐切小块，胡萝卜丝，盐拌匀。
二、白菜类。
1、白菜拌柿子椒：姜，葱，盐。
2、芝麻拌白菜丁：盐，姜。
3、白菜拌豆腐丝：盐，葱。
4、白菜拌海带丝：蒜，盐。
5、白菜拌土豆丝：蒜沫，盐。
6、白菜拌胡萝卜丝：葱盐。
7、番茄拌白菜：盐。
8、拦三丁：白菜，胡萝卜，土豆全切丁，分别用开水焯热加盐。
9、白菜拌水萝卜丝：葱，盐。
10、白菜拌*瓜丝：葱，蒜，盐。
11、白菜心拌红柿子椒：姜沫，盐。
12、香菇白菜心：木耳，嫩*瓜片，盐拌匀。
13、蒸白菜卷：豆腐，韭菜，葱，姜盐拌匀用白菜叶卷好上火蒸20分钟。
14、芝麻拌白菜：胡萝卜，青豆，盐。
三、芹菜类
1、豆拌芹菜：*豆或花生米，芹菜，葱，姜，盐。
2、红柿子椒拌芹菜：姜沫盐。
3、芹菜拌豆腐丝：盐。
4、蒜沫拦匠菜叶：盐。
5、芝麻拌芹菜丁：盐，蒜。
6、蚕豆拌芹菜丁：盐。
7、胡萝卜丝拌芹菜：盐，蒜。
四、菠菜类
1、菠菜拌胡萝卜丝：盐，蒜。
2、菠菜拌心里美萝卜丝：盐。
3、菠菜拌豆腐丝：盐，菠菜，豆腐。
4、清拌菠菜：大蒜，芝麻盐，菠菜。
5、麻酱拦菠菜：盐。
6、白木耳拌菠菜：姜汁，西红柿丁。
7、菠菜粉丝拌西红柿：盐。
8、腐竹拌菠菜：胡萝卜丝：盐花生。
五、卷心菜（洋白菜）类
1、青椒拌卷心菜：芝麻，盐。
2、油菜拌洋白菜：*豆，盐。
3、西红柿拌洋菜：盐，花生。
4、*瓜丝、胡萝卜丝、洋白菜丝：盐。
5、洋白菜炒苦瓜：盐，葱。
6、韭菜炒卷心菜：*豆，盐。
六、油菜类
1、油菜炒胡萝卜丝：*豆、盐。
2、油菜拦豆腐：芝麻，盐。
3、西红柿炒油菜心：盐。
七、菜花（绿菜花）类
1、菜化拌西红柿：盐勾汁。
2、菜花拌胡萝卜：青豆，盐。
3、青椒炒菜花：盐芝麻。
4、菜花炒*瓜片：盐，胡萝卜片。
5、菜花炒嫩豆角：香菜，盐。
八、香菜类
1、香菜拌*豆：盐。
2、香菜拌豆腐：盐。
3、香菜拌西红柿：盐。
4、香菜拌红柿子椒：盐。
5、香菜拌胡萝卜丝：*瓜丝，芝麻盐。
九、韭菜类
1、韭菜拌绿豆芽：*豆，盐。
2、韭菜拌*豆芽：芝座，盐。
3、韭菜拌豆腐：花生，盐。
4、韭菜拌土豆丝：芝麻，盐。
5、韭菜拌胡萝卜丝：花生米。
十、青椒类
1、凉拌青椒丝：*瓜线，芝麻，盐。
2、青椒丝拦胡萝卜丝：*豆，盐。
3、青椒丝拌豆腐丝：盐。
4、青椒丝拌甘兰丝：花生米，盐。
5、西红柿拌青椒丝：盐。
6、青椒丝拌水萝卜丝：芝麻盐。
十一、蒜苔类
1、麻酱拌蒜苔：盐。
2、胡萝卜拌蒜苔：芝麻盐。
3、西红柿拌蒜苔：*豆，盐。
4、蒜苔拦花生米：盐。
5、蒜苔拌*豆：*瓜丝，盐。
十二、葱头类
1、葱头拌柿子椒：盐。
2、小葱拌葱头：芝麻，盐，*豆。
3、青菜拌葱头：*豆，盐。
4、西红柿炒葱头：花生，盐。
5、葱头炒油菜心：芝麻，盐。
6、胡萝卜丝炒葱头：青豆，盐。
7、*瓜片炒葱头：青豆，盐。
8、*瓜片炒葱头：西红柿。
十三、笋（莴笋）类
1、莴笋炒胡萝卜：葱，盐。
2、莴笋拌*豆：葱盐。
3、*瓜丝拌莴笋：葱，盐。
4、胡萝卜条拌莴笋条：花生米，盐。
5、莴笋拌紫菜：*豆，盐。
6、凉拌莴笋叶：盐芝麻。
7、莴笋炒西红柿：*豆。
8、莴笋拌竹笋：盐姜沫。
9、莴笋拌红柿子椒：盐*豆。
十四、萝卜类
1、拌小水萝卜：盐。
2、胡萝卜拌葱白丝：*豆，盐。
3、红心萝卜丝拌胡萝卜丝：芝麻，盐。
4、白萝卜丝拌胡萝卜丝：青豆，盐。
5、胡萝卜丝拌胡萝卜丝：花生米，盐。
6、白萝卜丝拌青椒：芝麻盐。
7、胡萝卜丝拌*瓜丝：麻酱，盐。
8、三色萝卜丝：胡萝卜、白萝卜，青萝卜或心里美，盐。
9、红萝卜拌炒花生米：葱盐。
10、水萝卜丝拌*瓜丝：芝麻葱盐。
11、香菜拌水萝卜：元葱切丝，芝麻，盐。
12、小萝卜丝拌胡萝卜丝：麻酱，盐。
十五、茄子类
1、*豆拌茄子：香菜，葱盐。
2、茄子拌*瓜片：麻酱，盐，蒜泥。
3、茄子拌拌青椒：盐，蒜泥。
4、茄子拌西红柿：盐，葱。
5、茄子拌花生米：*瓜，盐。
十六、豆角类
（拌菜的豆角必须蒸或煮熟才能拌菜，否则有*。）
1、凉拌豆角：芝麻，蒜泥，盐。
2、香菇拌豆角：麻酱盐。
3、*豆拦豆角：姜沫，盐。
4、香菜拌豆角：蒜泥，盐。
5、柿子椒拌豆角：*豆，盐。
6、清拌豆角丝：芝麻，盐。
7、土豆，青椒拌豆角：盐。
8、西红柿拌豆角：盐。
9、豆角炒白木耳，*豆，盐。
10、香菇炒豆角：芝麻，盐。
11、豆角拌胡萝卜丝：盐，蒜泥。
十七：番茄类
1、麻酱拌番茄：*瓜片，盐。
2、西红柿拌土豆块：盐。
3、西红柿炒油菜心：盐。
4、西红柿炒洋葱，盐。
5、炒*瓜片：*豆，盐，蒜苔。
6、西红柿炒青椒：芝麻，盐。
7、拌三片：番茄，*瓜，冬瓜，花生米，盐，葱。
8、西红柿炒木耳，香菇，*瓜片，盐。
9、番茄拌茄丝：青豆，盐，葱。
10、西红柿拌白木耳，*花菜，盐。
11、番茄拌*瓜：*豆，芝麻，盐。
十八、*瓜类
1、蒜泥拌*瓜类：芝麻，盐。
2、*瓜拌胡萝卜，花生米，盐。
3、*瓜拌*豆：盐。
4、*瓜拌小萝卜：芝座，盐。
5、*瓜拌粉丝：盐。
6、麻酱拌*瓜：胡萝卜，盐，蒜。
7、素三丝：*瓜丝，土豆丝，胡萝卜丝 盐，青豆。
8、*瓜拌蚕豆：盐。
9、*瓜拌白木耳：盐，胡萝卜丝。
10、拌三丁：*瓜丁，花生，胡萝卜丁，盐。
11、素三丝：梨丝，土豆丝嫩*瓜丝，盐。
十九、冬瓜类
1、凉拌冬瓜条：麻酱，盐。
2、蒜泥拌冬瓜：*豆，盐。
3、冬瓜拌红柿子椒：盐。
4、西红柿拌冬瓜：*瓜，盐。
5、冬瓜炒土豆块，青豆。
6、冬瓜炒、木耳（香菇）：西红柿，盐。
二十、土豆类
1、三丝土豆：土豆丝，菠菜，胡萝卜丝，盐。
2、土豆沙拉：土豆泥，*瓜丁，胡萝卜丁，花生米，盐。
3、土豆丝拌青椒丝（也可用红柿子椒）芝麻，盐。
4、土豆丝拌*豆芽：麻酱，盐。
5、土豆拌鲜雪里红：芝麻，盐。
6、土豆丝拌海带丝：葱，蒜，盐。
7、土豆拌洋葱：西红柿，盐。
8、土豆拌芹菜：花生米，盐。
9、土豆拌菠菜：芝麻，盐。
10、土豆拌胡萝卜丝：*瓜片，葱，盐。
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