“冬吃萝卜夏吃姜”，伴随渐浓的寒意，吃萝卜的季节到了。主妇们各显身手，滚刀切片擦丝可着劲地变换萝卜不同的出场方式，而要论将萝卜这一普通之物做出极致美味的大概当属武则天的厨子了。
传说，武则天即位时天下太平，这一年，洛阳东关的菜地里长出了一棵长约三尺的大萝卜，这可是天下珍奇啊！当即被敬献入宫。殊不知，这根人人称赞的大萝卜却让宫里的大厨如履薄冰，也是啊，宫里尽是山珍海味，萝卜总究是一俗物怎与相比？又不敢违命，冥思苦想后使出了浑身解数对这根几欲夺命的大萝卜进行精心加工，再搭配现成的山珍海味终于做出了一羹，战战兢兢呈上去，女皇尝后龙颜大悦，还给赐名“假燕窝”。厨子悬着的一颗心到这会儿才扑通落地，那羹一路流传一路改良后成就了如今洛阳的“牡丹燕菜”。
萝卜是好，至于要让萝卜能吃出燕窝风味的也就只有皇宫了，寻常百姓还是讲究个原汁原味，不管是煎炒炸炖的哪种，万变不离其宗总之萝卜还在。受众甚广的萝卜丸子大概称得上是其整个家族里的网红小吃，曾在公交车上偶然听两大妈闲聊做法，萝卜汁多，那大妈为省事便将萝卜丝送进了脱水机绞水，此举堪称独创呵。萝卜丸子红遍南北味道应好，自己尚未操刀，因家里餐桌目前也有一网红——糖醋萝卜。
妈妈擅做糖醋萝卜，上菜市专挑那一碰就裂的脆生萝卜，刨皮后切指宽长条再用盐渍过凉水以去萝卜气味，然后放进糖与白醋，将它们安静地放置数小时后，清脆爽口的糖醋萝卜就成了。装进一只只宽口玻璃瓶，挤压一起的白萝卜红辣椒*姜丝在透明的瓶子里那么招摇地诱人垂涎,搭配白米小粥最为相宜，百吃不厌。
妈妈的糖醋萝卜还不时走出家门，出现在左邻右舍的餐桌上。只是萝卜太重，从菜场提回家成一难题。一日路遇从菜场折返的妈妈，身边还有一慢踩三轮车的大妈，看两人一路热聊，遂以为是老家旧友上门。其实呢，人大妈是上街兜售地里的水灵萝卜，看妈妈买得多，便给了ＶＩＰ待遇的送货上门。
众兄妹里大哥哥最是心细，下乡见有鲜嫩大萝卜也不忘给妈妈带回一些。用哥哥的话说，依靠厨艺这一技之长发展睦邻邦交是老太太每到一地的惯用方式，如今八十高龄还乐此不疲，当然只要她高兴不被累着就行，总比那被人忽悠去听什么老年健康讲座的好。
想来也是，邻里和睦老太太开心此为最好。当然作为信使的糖醋萝卜，酸甜之味也是真的好。
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