红萝卜（胡萝卜）是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”
胡萝卜肉饼
这款肉饼我已做过两次了再配上一点粥小家伙吃的可香了，肉用的是打碎的肉末，不用担心消化不了，可以多一点蔬菜少一点肉，再配上一点面粉。有菜又有饭不用担心宝宝吃不饱。
原料：
胡萝卜50克、瘦肉克、面粉60克、水75克
做法：
1、准备好所需的材料。
2、分两次将肉切成小块，胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎，打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里。
3、加入切碎的蒜苗叶、香油、胡椒粉、盐、油搅拌均匀。
4、再加入面粉搅拌均匀。
5、把锅涂上一层油，开中小火，将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中。
6、烙几分钟后，贴锅的那一面变的有些变硬变*后，再翻个面烙几分钟，重复这样几下直到熟。
小窍门：
1、肉和菜也可以分开打碎，我放在一起打碎是为了让肉和菜搅拌更均匀一些。
2、没有料理机也可以用刀剁。
3、放在锅里烙的饼，最好不要太厚了，厚的比较不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗叶也可以换成小葱的。
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胡萝卜淡奶油小排包
原料：
高筋面粉g、胡萝卜泥60g、玉米油30g、全蛋液50g、杏仁片适量、打奶油g、盐2g、糖40g
做法：
1、胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃；
2、胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用g的胡萝卜大约放了30g的水；
3、取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入g的淡奶油。放入玉米油，全蛋液，盐和糖；
4、筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时；
5、90分钟面发好；
6、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟；
7、把面团分成30g一个的小面剂子。
8、每个剂擀成长方形，记得宽度要和自己所用的模具一样。
9、卷起，我用了几个乳酪模具，把卷好的剂子排入模具内。
10、二次饧发2倍大后，涂上一层蛋液，（和面的时候全蛋液用了50g，用一个大鸡蛋，剩余的正好够涂剂子表面的）撒上杏仁片；
11、烤箱预热度，烤盘放中层，上下火，18分钟，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。
小窍门：
这个小面包非常可爱，香软好吃，我不想让面包表皮上色，所以直接加盖锡纸。如果想让面包颜色重些，可以烘烤一度时间再盖锡纸。烘烤时间根据自家烤箱性能设定
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胡萝卜玫瑰花
这款胡萝卜玫瑰花本只是用来装饰，但是小编实在想推荐给大家，在一盘美美的菜旁边放着这么个玫瑰花得多好呀，并且制作起来很简单，大家快学起来。
原料：
胡萝卜适量、牙签若干
做法：
1、选用红心的胡萝卜，最好是粗壮点的最好；
2、把胡萝卜洗净切成7、公分高的胡萝卜段，用刀子仔细的片薄片，用精盐稍微的腌渍一下，方便加工；
3、胡萝卜片越薄越容易做花。多薄呢？像纸一样是最好了；
4、把一片胡萝卜片对折后沿右边卷起；
5、把牙签十字交叉插在卷好的胡萝卜片的尖部；
6、把另一片胡萝卜片对折后用牙签插好，如图。
7、第三片胡萝卜片不用对折了，在胡萝卜片靠边的位置用牙签插好一边。
8、用临近的牙签插好另一边。
9、用同样的方法把胡萝卜片插成花瓣状，把花瓣稍微折一下。
10、然后把做好的胡萝卜玫瑰花放在盛有凉水的小碗内让花瓣硬挺些。
小窍门：
1、选用红心的胡萝卜，最好是粗壮点的最好。把胡萝卜洗净切成7、公分高的胡萝卜段，用刀子仔细的片薄片，用精盐稍微的腌渍一下，方便加工。
2、胡萝卜片越薄越容易做花。多薄呢？像纸一样是最好了。两个牙签也是主角哦。
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鱼香肉丝
原料：
胡萝卜60克、冬笋克、猪里脊肉克、水发木耳60克
做法：
1、准备食材；
2、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用；
3、将猪肉用水淀粉腌制十几分钟；
4、水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用；
5、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用；
6、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用；
7、锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。
8、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
9、将木耳放入锅中煸炒匀均。
10、将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。
11、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小窍门：
1、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较嫩。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。
2、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
3、豆瓣酱有盐味。所以放盐一定要小心
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