紫甘蔗青甘蔗
为什么会有两种不同颜色的甘蔗？
一个是紫色的一个是青色的？
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这两种甘蔗都有什么样的效果呢？
怎么区别呢？
哪一种更好吃呢？
让我们一起来瞧瞧吧。
01
外观不同
从两种的名字，我们可以知道两者最明显的区别就是外观的颜色了，紫皮甘蔗就是外皮颜色是紫色的；青皮甘蔗就是外皮颜色是青色。
———绿皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉———
当然除了颜色不一样之外，在大小粗细和关节之间的距离也是不一样的，青皮甘蔗的枝干都是比较细的，每个节之间的距离也比较长，而紫皮甘蔗的枝干一般比较粗，节距比较短。所在两者在外观上区别还是挺大的！
02
口感不同
以果农多年的经验来说的话，紫皮甘蔗的口感要比青皮甘蔗的口感好，两者对比而言，紫皮甘蔗的口感更佳清甜，而且没有那么硬。
———绿色天然，健康美味新生活———
而青皮甘蔗的口感就会比较硬，因为青皮甘蔗的糖分比紫皮甘蔗高，所以经常会用青皮甘蔗作为原材料来制糖，而紫皮甘蔗主要就是用来直接食用！
03
功效不同
两者的共同点：就是都含有充足的糖分，能为身体提供和补充糖分，除了极高的营养价值外，它还有很好的药用价值，所以冬天常吃甘蔗的话，还有清热解*润肺的效果！
两者的区别：青皮甘蔗还能有丰富的铁元素，所以平时有贫血的人，可以常吃甘蔗能补血养气，肠胃不好的人也可以常吃甘蔗，能缓解身体不适的症状。
特别是经常便秘的人，常吃甘蔗的话有很好的改善和缓解的作用，不过要注意，青皮甘蔗性寒，脾胃虚弱的人不能多吃。
紫皮甘蔗因为含有的糖分比青皮甘蔗低，加上它含有的还原糖比较多纤维比较少，而且紫皮甘蔗性温，所以脾胃虚弱的人也能食用哦！
选甘蔗小窍门
选比较直的甘蔗
一般甘蔗都是一整根卖的，咱们就可以根据甘蔗的笔直程度来选择，要说好甘蔗都是越直越好，因为要是弯曲的甘蔗可能是在生长过程中出现了倒伏的情况，不管是在外观上，还是口感上都会大大折扣。
甘蔗粗细要适中
这个是很多人买甘蔗的时候都会看重的一点，大部分人都会选择比较粗的甘蔗，但甘蔗粗并不一定代表好吃，因为要选择那种不粗不细的甘蔗，而且一根甘蔗本身的粗细也要均匀，这样甘蔗的口感才会不错。
看看甘蔗的接头
甘蔗的长势都是一节节长起来的，要是接头比较少，而且每个接头的长短也是比较均匀的，那么这种甘蔗就会好吃些，要是接头太多，那么不仅吃起来不方便，它里面的甜度也不是很好。
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