不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。
说起红皮萝卜没有人会不熟悉，
常被用来做凉菜、泡菜、腌菜的一种蔬菜。基本上是每家必备品
红皮萝卜是合川人喜爱的一道小菜，也是合川人必备的下饭菜，无论是下饭。或者是吃面条，不少合川人都喜欢来一点红皮萝卜咸菜，提提味。红皮萝卜性微温具有清热、解*、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能
下面给大家介绍几种红皮萝卜的做法
川味凉拌红皮萝卜丝的做法萝卜切丝，加几勺盐杀出水来（至少十分钟啦），接着用流水（讲究点用纯净水）冲洗后捏干水份，等待被凉拌吧。
将蒜泥、小米辣（看个人喜好可加可不加）、葱花、香菜。一股脑和萝卜丝混合。接着加入少量盐（因为已经腌渍过了），白糖1勺、醋1-2勺、鸡精少许、香油2勺、花椒油1勺、熟油海椒（辣油）2-3勺。拌匀，尝一下，根据自己口味添加佐料啦！（喜欢麻酱的还可以加入一勺稀释的芝麻酱）真的真的好吃死了！最好当天吃完，放久了出水味道也没有那么好了。美貌腌水萝卜的做法红皮萝卜切片。把红色的留在边缘，圆圆的超好看萝卜片放进大盆，洒盐腌制20分钟，微微挤去水分找一个保鲜盒或罐子等容器。撒一层糖铺底，摆一些萝卜，两三层后再撒一些糖，萝卜。直到摆完，最后撒糖。倒入白醋，微微到顶即可。丢进一些辣椒丁。（糖和白醋的比例可以是1:1。也可以是1:2）看个人口味。
然后保鲜膜封口盖上盖子，放入冰箱腌制一夜，尝尝如果没有辣味就好，多腌制12小时，红色会慢慢散开渗进萝卜中。也很好看。
这个方子做出来的味道是酸酸的，非常清爽，里面有一丝丝辣味。
友友们学会了吗？让我们红尘作伴，吃的白白胖胖吧。来源：网络网络推广｜活动策划｜抖音广告｜抖音制作
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