百草园六年时光翩翩而过，六年来我的碎碎念，望中犹记。给大家讲过以木为本，有关木头的故事，但更多的是给大家讲过食育，食物和食材，讲食育：讲过诸葛亮祭江，讲过张仲景的饺子；’讲食物：馒头用发面，饺子用死面，怎么醒面，怎么发面？讲食材：过冬小麦，讲小米，芝麻酱；也讲过“引人向善者如星辰永耀”的红富士苹果，今天给大家讲一讲青萝卜。萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬季供应的主要蔬菜之一。我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种，卫青萝卜是一种绿皮萝卜，萝卜的皮、肉皆为绿色。是萝卜的优质品种之一。是天津特有的名产，潍坊萝卜就是地方优良品种的一种。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉细，口感好而闻名国内外，河南萝卜，就在河阴石榴的故乡，河南荥阳，萝卜也拥有四五百年的种植历史。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可清炒，做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
这些青萝卜的产地就是我的故乡河南省荥阳市高山镇，高山顾名思义是山地，属典型丘陵地带，主要山脉为大伾山（南北走向），属大陆性干旱季风气候，四季分明，年均降水毫米。大部分为旱作农业种植，尤其是苗顶，穆沟、石洞、白水峪、乔沟、杨桥、余顶、妥要、庙沟、、苌岗、冢岗等岭地自然村，还是无人开发地区，以农业为主，主要农作物有玉米、小麦、谷子，绿豆，白芝麻，棉花，红薯等，由于历史沿革和地形地貌，其他交通便利的村，工业以阀门加工为主，土地少污染，近年在多方支持下，实现了各村互通干道的硬化路。这给农作物的生长带来了相对有机的条件，交通不便利，各种农作物的秸秆和六畜的自然养殖，丘陵山林的落叶都给农田提供大量的农家肥。各种深浅轮耕以及季节轮耕给农作物的生产也提供了各种补充有机肥力的时间。
万好总有一失。青萝卜对于阴盛偏寒体质、脾胃寒虚者等不宜多食，胃及十二直肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者也应少食萝卜。萝卜清火主泄，所以与人参，西洋参，以及胡萝卜不要同时食用。
这次返乡，正值90高寿的姑母仙逝。我走遍了有着姑母记忆的小山沟，漫山遍野的小菊花，清凉的秋风，令人满怀伤感。80岁老母亲给我拔了几颗青萝卜，生食爽口，煮汤顺心，给了我很多安慰。借此机会，把乡亲们对土地的厚待和土地给与我们的回馈分享给大家，给我们践行：“有一种理想叫教育，有一种教育是生活，有一种生活在百草园”带来助力。
感恩这一切！
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