萝卜主要是靠地下的肉质根膨大形成产量的。对于萝卜的生长发育来说，地上茎叶是光合作用合成有机养分的主要来源，在萝卜生长前期或地下肉质根膨大之前，萝卜体株内的养分主要以向地上部分输送、促进生长为主，而在萝卜进入到生长中后期时或地下肉质根进入到快速膨大期时，萝卜株体内的养分则开始主要想下部输送积累、促进地下肉质根输送为主，此时萝卜养分向肉质根的输送速度、输送量、积累量，不仅直接影响着萝卜地下肉质根的膨大速度，而且也直接影响着萝卜最终的个头大小、产量高低和品质。
除此之外，在萝卜生长中后期期，此时植株上的叶片也会进入到老叶与新叶的更替阶段，外围和下部老叶的光合作用能力会不断的衰退，光合作用合成有机养分的新叶也会陆续的长出来，通过适摘叶也能促进萝卜新叶与老叶的尽快的替换，增加萝卜地下肉质根的养分供给。
因此，在萝卜生长到中后期时，如果萝卜地上茎叶长到太多、太旺盛，势必就会出现萝卜后期产量不高的情况。如果我们能够适时且及时把萝卜中下部制造养分能力降低、养分消耗量增多的老*病弱叶摘除掉，既可以减少养分无效消耗量，又能集中养分促进新叶的生长，还能改善田间透风透光条件、预防病虫害发生，最主要的是摘叶能促使萝卜把体内的有机养分更快更多向地下膨大的肉质根输送，进而达到加快萝卜膨大、提高萝卜个头产量、改善萝卜口感品质的最终目的。
但萝卜摘叶一定要掌握好摘叶的时机、方法和摘叶量，如果盲目摘叶则容易造成萝卜发生减产的情况。那么，萝卜进行科学合理的摘叶才能达到高产优收的效果呢？下面农技小背篓就给大家专门讲解一下这个问题。
1、在萝卜摘叶的时机和摘叶量方面
一般情况下，萝卜最早可以在地下肉质根刚开始膨大时进行第一次摘叶，建议分别在萝卜肉质根膨大的初期、中期和后期时分别摘叶1次，萝卜肉质根膨大初期和中期时只需要把下部老*叶摘除掉1-2片即可，萝卜肉质根完全膨大后或萝卜采收前5天左右时，可以只保留顶部中心处3-4片肥大的健壮新嫩绿叶（保留充足的功能营养叶片），然后把其他外围和下部的老叶、*叶、萎枯叶、病虫叶全部摘掉。
2、在萝卜摘叶的天气时间方面
萝卜摘叶时应当选择叶面上没有露水的晴天的上午或下午进行，以防摘叶伤口因湿度过大而被病虫害侵染发病。一般来说，萝卜摘叶应当遵循“摘老*叶、留健壮绿叶，摘中下部外围叶、留顶部中心处绿叶，水肥供应充足或长势旺盛的萝卜适当多摘叶、土壤贫瘠或长势较弱的萝卜尽量少摘叶”的原则进行。
3、在萝卜摘叶的简单操作方面
如果大家嫌摘叶麻烦，也可以根据情况在萝卜采收前20天左右时肉质根快速膨大期时进行一次集中摘叶即可，摘叶叶仅是摘除掉下部和外围的3-4片的老*叶和病虫叶。需要注意的是，萝卜肉质根膨大初期时，摘叶量一定不可过重，否则会导致萝卜叶片过少、光合作用合成养分过少、肉质根膨大受抑，进而造成萝卜大幅减产。
4、在萝卜摘叶后的管理方面
要注意及时把田地中摘掉的萝卜叶片全部清理到田地外进行集中处理或运走，以防叶片腐烂造成萝卜发生病虫害。
5、在落叶摘叶需要注意的事项方面
萝卜摘叶还要注意品种、墒情、长势是不是适合进行摘叶处理。一般来说，适合摘叶处理的萝卜主要有：①个头较大的青萝卜品种、白萝卜品种，或者是生长期比较长、株体上叶片较多较密的萝卜品种；②土壤水肥充足且萝卜长势较为强旺。不适合进行摘叶处理的情况主要有：①个头较小的水果型萝卜品种，或者生长周期比较短、株体上叶片数量较少较稀疏的萝卜品种；②田地缺水少肥土壤贫瘠的萝卜地，或长势不良或长势较弱的萝卜。
6、在药物控旺促成方面
除此之外，萝卜摘叶是比较麻烦费时间的事儿，如果大家种植的萝卜面积比较大，或者没有时间去进行摘叶，也可以在萝卜地下肉质根膨大后采用喷施植物生长调节剂的方法进行“控上促下”处理，同样可以起到促进萝卜快速膨大发育、提高萝卜后期产量品质的效果。
在药物控旺促产的方法上，一方面可以在萝卜长出3-5片叶、萝卜地下肉质根开始膨大初期、萝卜地下肉质根膨大中后期三个阶段分别喷施1次植物生长调节剂，但前期喷施用药量要少、中后期喷施根据萝卜长势适当增加用药量，或者在萝卜采收前20-30天左右时连续喷施1-2次植物生长调节剂，每隔10天左右喷施1次，到萝卜采收前10天左右时要及时停喷，比较适合在萝卜使用的植物生长调节剂主要有多效唑、矮壮素、助壮素等，药物使用量要严格按照药物说明上的规定范围使用。
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