萝卜是一种低热量低蛋白，富含维生素、矿物质和微量元素的蔬菜，对提高人体免疫力和预防疾病，都有很好的促进作用，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天到了，很多朋友都选择吃些萝卜来进补，可这萝卜的种类繁多，做法也各有千秋，到底该怎么选？怎么吃呢？来听听专业人士的意见。
走进菜市场，各式各样的萝卜引入眼帘，有白萝卜、胡萝卜、红心萝卜等多个种类，那这些萝卜都有那些吃法呢？
除了这些，专家介绍，青萝卜也是典型的生食品种，因为青萝卜性微凉，味甘，有顺气利尿的功效，生吃效果要更好。
而红心萝卜，所含的热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥，并且它还富含花青素，具有抗氧化功能，最好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。那面对这么多萝卜种类，大家又该如何挑出一根好萝卜呢？
萝卜挑选好了，那与什么搭配着吃，才能达到更好的养生效果呢？专业人士向记者介绍，由于秋冬季，人们吃肉较多，容易生痰，易上火。因此，在吃肉的时候搭配一点萝卜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用，可以做萝卜煲羊腩、羊排萝卜等菜品，达到补中益气、健脾消积的功用。此外，将萝卜洗净去皮，装入蜂蜜，做蜜萝卜汁，也有润肺、止咳、化痰的功效。但是，这萝卜虽好，却也不能多吃。
此外，专家介绍，虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者一起食用，却会导致营养降低。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。并且，萝卜也不适宜与*参、*芪等中药一起吃，因为萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物或中药等一起食用，会影响药效。此外，体虚者也不宜多食萝卜。
小编有话说：听了这些，不知道您学会了没？这萝卜虽好，在这也提醒大家，一定要注意一些禁忌，毕竟啊，正确食用才能吃出好身体。
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