守住“里子”做好“面子”
面子”是风貌，“里子”是良心，内外兼修的要求，在任何领域都显得尤为重要。涪陵袁朝辉油醪糟，其传承过程也是个“里子”与“面子”兼顾的“大工程”。
油醪糟是涪陵特色小吃，制作技艺始于年，袁朝辉油醪糟继承和发扬了“涪陵油醪糟”的传统手工技艺，将涪陵民间两百多年的饮食文化塑造成独具地方文化特色的品牌形象，精益求精、开拓创新，为消费者精心制作，带来绿色健康的油醪糟产品。年成为上海世博会重庆馆的指定礼品之一，年被写进重庆市非物质文化遗产名录。
年，为了让油醪糟以更好的形象亮相世博，袁朝辉油醪糟推出了首款礼盒装，这款礼盒也作为世博纪念版保留了下来，陈列在其品牌形象店里。此外，在继承传统油醪糟口味的基础上，袁朝辉油醪糟还推出了茶油型，红糖型，花香型等新品种。同时，为了让油醪糟走向全国，公司还通过电商平台拓宽销路，让外地人也能够轻松的买到涪陵特色美食。
据了解，油醪糟文化已成为涪陵巴文化、点易洞易理文化、白鹤梁题刻文化、涪陵榨菜文化之后的第五大文化。目前，公司正准备在涪陵新区建设油醪糟企业园，这也是打造涪陵油醪糟文化的一项重要举措。
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