“大雪”一过，温度真的直线下降。早上出门前，最挣扎的就是加不加秋裤。不加？寒风中美丽“冻”人冷成狗；加？又怕被身边的姐妹嘲笑“老寒腿”……
不过在我大利川，你只要肯向“潮人”请教，分分钟就能得到美丽秘籍——冬天御寒，吃醪糟！
醪糟利川人嘴巴里喊的醪糟，又被称作糯米酒、江米酒、甜酒、酒酿。
主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。醪糟的食用和药物价值1、醪糟能补肾2、醪糟能补虚
3、醪糟能养颜4、醪糟能助消化
5、醪糟能丰胸、下奶最重要的是，醪糟里面含有一种酵素，能够帮助血液循环，促进新陈代谢。寒冷的冬天，很多人都会出现四肢冰冷、手脚发麻的现象，而醪糟就可以帮助大家改善这样的情况。
小编教你做醪糟1、泡米将糯米洗净，泡24小时左右、中途换一次水。
2、蒸饭等蒸锅上汽后，把米放在提布上，大火蒸40至50分钟。
3、拌酒曲
把蒸好的糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35℃至40℃，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
4、封好，静置盖上盖，放在温暖的地方，一到两天就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
吃法1醪糟汤圆1、先煮小汤圆，待漂起来后放入醪糟（不要煮时间过长，醪糟是一种酒，时间过长酒易挥发，味道就不对了）。2、关火前可根据个人口味再加糖或糖桂花。2醪糟鸡蛋3醪糟糍粑4油醪糟5甜肉可以炒，可以蒸。醪糟配五花肉，肥而不腻，甜蜜软糯。6冰醪糟冰上一夜，味道好极了，夏天解暑佳品，小编有时冬天也忍不住偷吃几口。O(∩_∩)O在利川人的记忆里，醪糟，是母亲的味道，是外婆的味道，是奶奶的味道。家中的女性，爱吃醪糟，爱把醪糟换着花样做给孩子吃。醪糟这么好，又有这么多种不同的吃法，都应该学起来，传承下去呀！
多吃几碗，还可以远离秋裤哦，小编觉得，这估计就是最近刷爆朋友圈的气质！
编辑：陈玄瑛
审核：万 婷
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