＃酒酿桂花吐司＃
????好吃呆了的酒酿桂花吐司！抓住秋天啊～
PS：大家万圣节嗨皮！
食材如下图：
（这次也还是用的波兰种，我就不啰嗦了，请大家套娃一下翻翻之前的笔记哈～）
??制作主面团
把所需食材和波兰种混合均匀，这次的盐放的比平时多，因为最近我觉得咸咸的面包体绝好吃！用厨师机的四挡揉4min，之后加入5g干桂花，再用一挡揉1min，盖上锡纸室温发酵至原来的1.5倍大
?包馅
案板上撒面粉防粘，面团分成小份，擀开成长方形，放上酒酿桂花，再撒上一些干桂花，既吸水又能增加桂花的香气，卷起来放到吐司盒中（我习惯上大的吐司盒码8个，方的吐司盒放4个）
??烤制
烤箱底部放一碗水，二发50min，然后转成度烤60min，30min时盖上锡纸
??随便欣赏欣赏
面包体满满的酒酿桂花香气，微微的酒香微微的甜，和浓浓的桂花，面包体还有一点咸，甜咸搭配，还有粗糙的黑麦粉的口感、桂花的纤维还有软糯的酒酿，口感搭配也特别丰富，总之我觉得这个吐司真的太好吃了，酒酿太好吃了桂花也好好吃????
手帐和视频戳戳戳：