火龙果也分不同种类，有红心和白心之分，而且价钱也不一样。其次，口感不同，当然营养价值也不一样，红心火龙果含有的糖分更多，所以更甜，其含有的营养成分也更多。
但它们都具有以下好处。如果仅从营养素含量上看，与多数水果相比，火龙果的主要营养成分，比如维生素C、钾和膳食纤维的含量都属于中等，中规中矩，膳食纤维含量也并不高。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中*、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病*及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
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