一个火龙果，一种“年轻的颜色”，更是一种“健康的关怀”。火龙果有很多品种，从颜色上来区分可分为“红心火龙果”和“白心火龙果”，从口感角度对比，红心火龙果更受各位的喜爱，但是关于火龙果的一些事情，却总是让很多人担忧，比如“吃了红心火龙果之后大小便都变成了红色”，再比如“火龙果如何吃更加健康”；健康吃水果，理性品鉴火龙果，今儿个就来教大家“吃吃喝喝”。
为什么吃了红心火龙果之后，大小便都变成了红色？吃了红心火龙果之后，大小便变成红色的主要原因是“其果肉就是红色的”；火龙果的果肉为红色，主要是因为其中含有大量的“甜菜红素”，而甜菜红素则是一种“水溶性生物碱类色素”。
当我们吃了红心火龙果之后，有一部分甜菜红素会被小肠吸收后进入血液，之后会通过尿液（红色）排出体外；还有一部分色素、膳食纤维等营养物质没有被吸收，从而就会进入大肠，之后就会形成粪便（红色）排出体外。
言于此，吃了红龙果之后排出红色的便便，并不是代表着“你中*了”，也不是证明“火龙果有*了”，它主要是因为“红色火龙果中的色素再作怪”。当机体摄入了较多甜菜红素之后，我们自身并不能全部吸收，不能吸收的那部分自然就要排出，而甜菜红素本身又是一种水溶性色素，尿液、粪便变红是一种正常的生理现象，完全不必担心。
除了红心火龙果以外，还有其他一些物质也会影响身体的颜色：除了甜菜红素以外，还有一些色素同样存在“让身体变色的作用”。比如叶绿色，当你吃了大量的绿色蔬菜之后，大便同样会由于叶绿色和纤维素而变成绿色；再比如类胡萝卜素，当你吃了大量的柑橘或胡萝卜之后，皮肤也会由于类胡萝卜素（脂溶性）的不易从消化道排泄而变得发*。
健康品鉴火龙果，有些话要和大家分享：当下这个季节，其实正是吃火龙果的时间段；吃可以，但建议大家讲究一些细节。
挑选火龙果要“用心”：
其一可以