┃来源：国家医保局
近日，国家医保局公布了《基本医疗保险跨省异地就医直接结算公共服务信息发布（第二十九期）》，相关信息显示，年10月，全国住院费用跨省直接结算备案人数持续增长；受国庆长假影响，住院和门诊费用跨省直接结算人次略有下降。个地区依托国家平台实现统一的线上备案服务。
鱼香肉丝鱼香肉丝猪里脊肉、水发木耳、笋、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱、盐、淀粉、料酒。没有鱼，却有鱼的味道。主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用；肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟；蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用；炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色；加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝；用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了。大碴粥大碴粥玉米碴、食用小苏打、水、红芸豆。柴锅煮的大碴粥还记得吗？虽然柴锅的时代已经成为历史，但对于吃货来说，什么也无法阻挡要吃的这颗心。用电压力锅也可以煮出柴锅的味道，你动心了吗？准备材料将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上浸泡好的玉米碴和红豆放入电压力锅，放入水盖好锅盖按“粥”键。以上煮开自动保温2小时后加入小苏打重复以上步骤再焖煮2小时2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲，电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。配上豆腐乳，最好再来个大包子，怎么样亲，有没有想吃的欲望牛肉炖土豆牛肉炖土豆带皮五花肉、熟土豆、姜、小胡萝卜、牛奶、生抽、食盐、白胡椒粉。最近天气忽冷忽热的，我家宝宝不是感冒就是拉肚子，好可怜~。已经很久没有好好写菜谱了，这个牛奶炖土豆是我家小学生最喜欢的菜之一，其实她喜欢喝这个菜的汤汁，很好喝的哦，我喜欢内个土豆，绵绵的，还有奶香味~准备好食材五花肉洗干净后切厚片，胡萝卜块片熟土豆去皮切块锅放少许油，放入姜片、胡萝卜和五花肉，煸至肉片出油，微*加入土豆，炒匀加入mL清水，盖上盖子大火炖15分钟打开盖后加入1勺生抽加入牛奶，中火煮2分钟后关火加入适量食盐和胡椒粉调味即可牛奶炖土豆宫爆鸡丁宫爆鸡丁鸡肉、*瓜、胡萝卜、花生、姜、老抽、生抽、孜然粉、小辣椒、盐、淀粉、蒜。*瓜、胡萝卜切丁，姜蒜爆末！鸡肉切小块！用孜然粉、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟！爆香花椒，再捞出！小火炸香花生！老抽！将鸡肉放入，炒干水分，放老抽上色！盛出！放少许油，爆香姜蒜辣椒！放入胡萝卜炒七成热在放入*瓜翻炒！*瓜炒熟放生抽调味，然后将花生、鸡肉一起放入翻炒，加盐调味！很下饭的菜哦！火龙果饼干火龙果饼干*油、糖粉、全蛋液、奶粉、低筋面粉、红心火龙果泥、抹茶粉、牛奶、盐。这个饼干我不知道该叫火龙果饼干还是西瓜饼干，因为一开始是想做成西瓜造型的，结果做出来自己感觉也不太像，所以只能弱弱的叫ta火龙果饼干。做这个饼干还要从我女儿说起。西瓜一直是小朋友特别喜欢的水果，那天我正在美天这逛菜谱，看到一篇西瓜饭，做得很漂亮，不小心被在一旁玩耍的女儿看到漂亮的图片了，她当时就叫喳喳要妈妈也做西瓜饭给她吃。没办法，第二天照着菜谱买了菠菜、苋菜等材料回来学着做，无奈做出来的效果真是“买家版”的，颜色不好不鲜亮，味道也不好，她吃了两口就不吃了。此后我就有了这么一件心事，有几次做饼干就在想能不能把饼干也做成西瓜样子让她高兴高兴。这不，前两天老公带回来一个红心火龙果，我突然想到：这不就是西瓜瓤么！那就试试吧！好啦，花了大半天的时间，这做出来的成品虽然造型不太满意，但还好味道不错，小家伙吃起来一个接一个的，我也算勉强完成了一个心愿。红新火龙果用料理机打成泥备用。*油加入糖粉打发，可以用电动或手动打蛋器，我是用手动的，虽然有点累，但很方便啊。加入蛋液搅打均匀。有很多菜谱里要求分次加入蛋液，以防蛋油分离，我感觉自己做的量比较小，也就一次全部放进去搅拌了，还好也没有出现过蛋油分离的情况。这是蛋和油混合均匀的样子。加入奶粉拌匀。这是为了增加奶香味，没有其实也可以不加，换成等量面粉就可以了。加入低筋面粉，可以筛也可以不筛，因为面粉多过液体，所以我偷懒没有筛。和面粉用揉搓的方式混合均匀，成为较粗的颗粒状，然后分开成份量大约是3：2的两份。在大的那一份中分次加入火龙果泥拌匀，以免一次加如太多，如果不小心加多了，感觉太稀就加一点面粉也是可以的。另外一份加入牛奶，然后也分成大约3：2的两个面团，大的那一份加入抹茶粉揉成绿色面团，这样就有三个面团了。按图片的样子，将两个小面团擀成差不多大小的两个长方形面片，红色面团搓成圆条状就可以了。按西瓜的样子，绿色面片在最外层，红色在中间的顺序包起来，可以包成西瓜片，也可以整个面皮包裹合拢起来。造型这时就要做好了（我想你应该能比我做得好看点哈），然后用保鲜膜包起来放冰箱冷冻（0度以下冻冰块那层）一个小时。一个小时后拿出来切片，根据自己喜欢来切厚薄，其实我感觉薄一点好吃，但火候不容易掌握哈。烤盘铺油纸或锡纸，我的油纸因为烤过一次了，所以有点*哈（感觉还能用就不想浪费了，我是不是很抠门啊！）。摆好盘入预热好的烤箱度，大约20分钟。烤过之后红心有点溢出来了，颜色也变浅了，没有烤之前漂亮了呢，可能因为红心面比较软一点，以后再做可以改进一下。做了一盘全包的，一盘半包的，有你喜欢的吗？尝尝看吧。
住院费用跨省直接结算定点医疗机构持续增加
截至10月底，全国住院费用跨省直接结算定点医疗机构数量为家，比上月增加家，其中二级及以下定点医疗机构家；国家平台备案.18万人，累计结算.92万人次，医疗费用.44亿，基金支付.27亿。10月份，受国庆长假影响，住院费用跨省直接结算28.36万人次，环比减少13.90%；医疗费用68.56亿元，环比减少16.65%；基金支付40.59亿元，环比减少16.32%；日均直接结算人次，次均费用2.42万元，平均支付比例59.20%。
门诊费用跨省直接结算人次略有下降
截至10月底，京津冀、长三角和西南五省区三个试点地区门诊费用跨省直接结算累计达到.03万人次，医疗总费用5.78亿元，医保基金支付3.33亿元。10月份，门诊费用跨省直接结算27.51万人次，环比减少5.19%；涉及医疗费用0.70亿，环比减少6.76%；基金支付0.41亿，环比减少2.58%；日均结算人次，次均费用.89元，平均支付比例57.86%。
醋焖鸡醋焖鸡鸡腿、青椒、红椒、洋葱、大葱、姜、蒜、香菜、盐、生抽、料酒、糖、醋、老抽、八角、花椒。醋焖鸡是我家人喜欢的一道菜，前些年，总是做整鸡，现在通常只用鸡腿，人少吃不了那么多。今天用了柴鸡腿，锅具也用小锅直接焖的，跟一往用压力锅还是有些不同的。说到常吃的菜，我要检讨一下了，那天，妞儿爸爸说，这天气萝卜多好啊，要多吃些，我就喜欢吃萝卜，咱就不见你做呢？说完又叹口气说，我发现我喜欢吃的你好象都不喜欢做。我听了一时语塞，是的，最近好象天天忙着交作业，然后那些常吃的爱吃的做的少了些。我需要修正一下，不能为了做而做，首先要服务自己家人的吃喝，这才是根本。好吧，我注意，我注意，大家爱吃啥我就多做啥子好了。醋焖鸡中用到了比较多的醋，成菜酸香浓郁，会有小量汤水，很适合冬天吃。材料：鸡腿两个配料：青红辣椒洋葱大葱姜蒜香菜调料：盐生抽料酒糖醋老抽八角花椒做法：材料图。配菜改刀备用。鸡腿清洗干净斩块。炒锅倒油烧热，将鸡块煎香。煎的目的是炒掉鸡肉中的水份，煎好后出锅。用锅中的油炒香小料和香料，香料通常会用到八角，花椒香叶桂皮等，我只用了前两种。准备一份液体调料，醋要多用些，具体的用量要看醋的品质，小量生抽和老抽及小量料酒。老抽的主要目的是上色。将煎香的鸡块回锅，倒上调料，加上盐和糖，大火烧开，转小火焖透，这里说明一下，锅具不同，所需要添加的水量会有不同，酌量，普通的锅具通常都是没过肉块，我的这个小锅可以不用加水。鸡肉烹透后，加上辣椒块和洋葱块，稍加翻炒也就可以出锅了，出锅后放上香菜或者小葱碎。水煮肉片水煮肉片猪里脊肉、*豆芽、娃娃菜、蒜苗、干红辣椒、花椒、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、葱、姜、盐、白胡椒粉、白糖、生抽、玉米淀粉。干红辣椒用油炒香放凉，然后放入捣蒜器中捣成辣椒碎，再用热油一浇，整个辣椒的辣就全部被释放了出来，这个时候，米饭一定是要多蒸些的，不然怎能吃的过瘾。里脊肉提前放入冰箱冷冻1小时左右（这样好切片），切薄片，放入酱油、料酒、白胡椒粉抓匀，再放入淀粉抓匀，腌渍备用。*豆芽捡去老根淘洗干净，娃娃菜切片，蒜苗切段备用。干辣椒洗掉浮灰用厨房纸吸干水分剪成小段备用。炒锅放入一点油4成热放入辣椒段和花椒，小火慢慢炒出香味后盛出。晾凉后放入捣蒜器中捣碎。煮锅加水烧开放一点盐，放入豆芽焯水断生捞出控净水分放入容器中。娃娃菜焯水捞出控净水分放入容器中。炒锅放油烧至6成热放入葱姜炒出香味后放入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。加入高汤或水烧开，捞出葱姜和较大的渣，放入生抽、白糖，尝一下味道后再放适量的盐。锅中保持沸腾，用筷子分次放入腌渍好的肉片，并保持十几秒待肉片定型在用筷子划散。再次煮开后放入蒜苗，连汤带肉全部倒入盛放豆芽和娃娃菜的容器中。将用捣蒜器捣碎的辣椒和花椒放在肉片上，炒锅洗净（或另用一锅）放入油烧7—8成热浇在辣椒碎上即可。
全国统一备案线上服务试点地区持续扩大
目前，山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广西、海南、重庆、四川、陕西、宁夏和*等20个省份的个统筹地区（见附件1）作为试点地区已陆续开通国家统一的线上备案服务。试点地区参保人可以下载“国家医保服务平台APP”或在