幼儿园一周儿童营养食谱
（年3月1日—5日）
用爱养育
用心教育
这里是最懂孩子的幼儿园
用最简单的食材，做最美味的食物
周一
（-3-2）
Food.
周一进行时
早点：鹌鹑蛋
午餐:红烧肉炖土豆，甘蓝菜炒肉，豆芽油豆腐骨汤，白米饭
点心:八宝粥
周二
（-3-3）
Food.
周二进行时
早点：哈密瓜
午餐:红烧鸡腿，散花炒（胡萝卜）少许，排骨毛芋胡萝卜汤，小米白米饭
点心:葡萄干发糕
周三
（-1-27）
Food.
周三进行时
早点：苹果
午餐:五香牛肉片，西红柿蛋，菠菜虾皮汤，白米饭
点心:红心蜜薯
周四
（-1-28）
Food.
周四进行时
早点：砂糖橘
午餐:糖醋鱼块，豆角茄子肉沬，排骨山药青豆汤，白米饭
点心:蔬菜肉丝鸡蛋炒面
周五
（-1-29）
Food.
周五进行时
早点：红心火龙果
午餐:鱼香肉丝（肉丝黑木耳丝葫萝卜）小葱，大白菜，排骨玉米胡萝卜汤，白米饭
点心:小蛋糕
春季小贴士
请注意查收
营养摄入丰富均衡
01.03
春季乍暖还寒，气温变化多端，幼儿身体抵抗力较弱，细菌和致病菌容易在幼儿的体内繁殖，导致幼儿患病。因此要给幼儿补充足够多的营养，以提高免疫力，我园在制定幼儿营养食谱时，以《中国居民膳食指南》中学龄前儿童膳食指南为依据，根据儿童各类食物每天摄入量为指导，按照荤素搭配、干稀搭配、色泽搭配、粗细搭配、季节搭配等原则制定幼儿营养食谱。在食品选择上，注重膳食品种的多样化，顺应四季交替更迭，以新鲜、应季为主，选择当季的时令菜，提倡自然食品及均衡膳食。春季是幼儿生长发育最快的季节，为了满足幼儿在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，应该对幼儿进行科学合理的春补。春天，气候由寒转暖，幼儿的饮食应转为清淡一些。
春补时，
应注意以下事项：
02
营养摄入丰富均衡
春季幼儿对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃;幼儿生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首”。还有，适当的脂肪摄取，对幼儿的生长发育也是很有益处的，建议多吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。幼儿园在制定幼儿食谱时，充分考虑季节、节日及食物营养搭配等特点，合理科学制定食谱。鸡肉、猪肉、海产品、时令蔬菜每天都有。春季，还会增加一些野菜的食用（如：荠菜鸡蛋饼、荠菜鲜肉水饺等），豆制品一周至少两次，用坚果制作成各种糕点（如：大枣发糕、黑芝麻饼等），保证了幼儿每日所需营养。
选用食物滋补佳品
在饮食上，可为幼儿选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为幼儿强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
幼儿园每周都会增加这类食物的摄入，大枣制作成糕点，或者放入粥中，浓浓的枣香味，幼儿很喜欢。香菇、木耳水发后可以作为配菜放入蔬菜中，色、香、味俱佳，营养丰富。
滋补佳品
3
适当增加优质蛋白
春季幼儿生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
4
天气干燥谨防上火
春天多风，天气干燥，一定要注意及时为幼儿补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的幼儿适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。2.还要注意尽量少让幼儿吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
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