我以前发过不少关于牛肉的做法。
萝卜炖牛腩（萝卜炖牛腩
猫掉进鱼堆，就像肉食的你遇见萝卜炖牛腩！）、日式牛肉汉堡（日式牛肉汉堡肉
只要还有肉吃，这个冬天就可以熬下去）……
做的时候确实很有新鲜感，吃起来无比满足，于是我时常兴冲冲的断言，这也许是最好吃的牛肉的做法了。
可一年到头，我最常做来给自己和家人吃的，仍是我从小吃到大的小炒*牛肉。
所以说人的习惯是一件很可怕的事，想要跳出来显得自己与众不同，但随着时间过去，那些最日常、最普通的选择，却会剖析你的心，让你认识真实的自己。
对付牛里脊，我有独特的腌制秘方，都在步骤里，下划自取。
高温滑炒下的牛肉会变得鲜嫩软口，筷子轻轻一压，就有鲜美的油汁流出来。
至于芹菜，经过翻炒后即使是不怎么爱吃的人，也可以跟它和平共处。
而爱吃芹菜的人，我敢保证你们抢得比肉还快。再加一大口饭，生活中爆发的高光瞬间就不过如此。
小炒*牛肉分量3人份难度★★耗时20分钟吃吧，有肉的日子，一切都不会难过。爱吃你就多做一点的主料区
◎芹菜◎牛里脊肉计量不重要开心就好的辅料区
◎盐◎糖◎香菜◎泡椒◎生抽◎姜◎蒜1牛肉在清水中浸泡片刻，沥干水分后，切片。2用淀粉、少许糖和盐，料酒均匀搅拌，腌制5分钟。3泡椒、芹菜和香菜切段。4姜和蒜切碎。5热锅冷油，调小火，快速翻炒至牛肉变色，盛出待用。6倒入少许油，姜、蒜爆香。7依次放入泡椒和芹菜，均匀翻炒。8加入牛肉，少许盐和糖调味，继续均匀翻炒。9最后，放入香菜和生抽，调大火，快速均匀翻炒，即可出锅装盘。Tips
1.切记热锅冷油，小火炒片刻，这样牛肉不会变老变柴。2.牛肉在清水里浸泡一会儿，可去除肉腥味。又是一次光盘速度！不好意思啊，我一不小心把小炒*牛肉做得太好吃了。
好吃到什么程度呢？我拍完视频后，自己想动筷吃一口，都得先跟一边的摄影师打一架不可。（据说这是韩国娱乐圈粉丝喜欢用的修辞手法）
大家边拍视频边虎视眈眈的看着，曾经友好的战友们，此刻统统友尽，全是敌人。
还好，最后还是抢到了口粮。吃完一下午被魔*健身教练折磨的身心立刻治愈了——这是种超越味觉的，发自灵*的舒坦啊！
互动话题
牛肉的做法太多了，
日式牛肉汉堡/红烧牛腩/咖喱牛肉...
即使口味再刁钻，总有一款能俘获你～
来聊一聊，你最喜欢吃的牛肉料理，
未来我会挑选1，2道教大家～
End
请