小绵羊说给二狗子养了5只鸡，我们应邀来吃鸡，刚好赶上她家的家园共建项目。
12月底盛开的油菜花
散步遇到的羊咩咩
小绵羊住在凉山州西昌村村90年代的豪宅里，一落地，感受最大的就是这里的气候，中午时分，艳阳高照，扑面而来的风带来阵阵暖意，有种春天忽然到来的错觉。
接风的饭菜很丰富，饭桌上有一道菜看起来极其不起眼，后来却让我*牵梦绕，并且对这个食材彻底改观！
那就是清水煮萝卜~~~
看起来有点寡淡，吃了一口
嗯？
怎么这么甜？
怎么这么清香？
居然还没有辣味？
一系列疑问涌了出来，不过这满脑子的疑问并没有放慢我往嘴里塞萝卜的频率，啊，太好吃了，萝卜怎么会是这样的口味。
一不小心见到的彩云
住上几日便晓得了，好吃的萝卜和这里的气候是相应的，萝卜天天晒太阳，吹着和煦的暖风，有它喜欢的昼夜温差，呼吸新鲜的空气，不用太管（不打药不施肥），萝卜每天舒舒服服，就长地很甜美，吃起来就美味呀。
萝卜除了口味清甜，还有一个特点，可能是因为地气足，萝卜通气的效果也特别强悍，吃了那一顿清水煮萝卜之后，连放了三天大屁，舒服极了~半夜都能笑醒。
PS：切忌和韭菜一起吃！大家都懂吧
因为从小脾胃弱，消化功能不太好，容易肠胃胀气，上不打嗝，下不通气，总之就是憋得慌，吃什么药都不好使，没想到这一顿萝卜下肚，居然对了症，舒坦！果真药食同源。在西昌的日子基本上每天都能吃上萝卜，临走时心心念念这里的萝卜，小绵羊的婆婆小会儿就准备了一大筐给我们带走，还附带了几棵白菜青菜，心里暖暖的。
坐过飞机的萝卜和青菜，驼回来的
来到四川怎么能不带走点儿海椒和花椒呢，驼回来的
赶集买来的小*姜，味儿足，驼回来的
好吃的萝卜，除了拿清水煮，还可以做泡菜，四川泡菜那叫一个下饭呐，在不同季节泡当季的蔬菜，到了冬季，首选当然是这种胭脂萝卜啦。
把外表的土洗干净，沥水晾干。小米辣和姜也是如此。
四川泡菜的配方各家都不相同，跟老北京炸酱面一样，家家户户都有各自的秘方，咨询了几位亲友，研究了多个配方之后，删繁就简，留下以下5种必不可少的材料：
姜
小米辣
花椒
盐
冰糖
以上5种材料放入坛子里，用凉开水调开，尝尝味道，缺什么味道就加点什么，把晾干的整棵萝卜一个个丢进坛子里，最后可以加点高度白酒，目的是杀菌或者增香，说法不一，亦可不放，全看心情。
全程保证无水（生水）无油！当然，还有一种做法是用生水做的，老手可以尝试。
好了，盖子倒扣，坛口加上水封，完事儿静候吧，现在的温度下，十天半个月的就可以吃了。
因为太馋了，等不及那两坛子老坛萝卜，想快点吃到泡萝卜，于是立即又整了两罐跳水泡菜，也叫洗澡泡菜，泡上一夜就行了。
做跳水泡菜和老坛泡菜的材料差不多，只是换成了密封罐，加些白醋，减一点盐量，萝卜呢切成片或者条，皮也可以直接削下来扔进去，薄的入味更快一些，口感爽脆，解腻开胃，第二天一早起来就迫不及待地来一口。
在这个冬天里，清水萝卜、老坛萝卜、跳水萝卜这三种吃法的萝卜轮番上桌，每天都格外通畅，整个人都感觉清爽起来了。
欢迎大家去小绵羊家吃萝卜
冬日里，一起盖房子晒太阳啦(志愿者招募）
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