冬天的时候我们除了要多吃肉食，那些上市的应季蔬菜也是不能错过的，这个时候最好吃的蔬菜就是萝卜和白菜了，特别是萝卜。大家都说冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天里的萝卜是肯定不能错过的，尤其是那些生活在北方的朋友。每年都会收获大量的萝卜，价格便宜实惠，但是萝卜的水分充足营养丰富，是一种比较耐藏的蔬菜。萝卜除了我们吃新鲜的之外，还可以选择将它进行腌制，腌制萝卜也是很多喜欢的吃法，不仅风味好，而且可以将萝卜的存放时间延长，是一道开胃的小菜。萝卜爽口又快速的腌制方法，只需要几天的时间，做法简单又下饭。
现在因为科技的进步我们一年四季都可以吃到自己喜欢的新鲜蔬菜，而且一些住在城市小区的朋友家中并没有可以只进行腌制的位置和条件，但是难保没有嘴馋的时候，所以今天小编给大家介绍的就是腌制萝卜的小技巧。可以在自己家中进行腌制，只需要几天就可以完成，操作简单美味又下饭。下面小编就给大家简单的讲讲这个腌制萝卜的小技巧。
食材准备：新鲜白萝卜、食盐、食醋、生抽、辣椒粉、白糖
制作步骤：
一、首先我们将买回来的白萝卜进行清洗，记住不要去皮，可以让萝卜吃起来更加清脆。接着用刀将萝卜切成大小均匀的条状，然后进行晾晒去除水分。
二、萝卜晾晒完成之后，我们要进行清洗，接着放入准备好的盆里倒入食盐和白糖接着倒入一些生抽，戴上手套后充分的拌匀。
三、然后将我们准备好的腌制萝卜的小罐子拿出，在瓶口的地方用酒精进行简单的擦拭后撒些食盐，然后将我们拌好的萝卜装进罐子里，密封好后放到阴凉的地方静置4~5天就可以开罐食用了。
上面就是小编给大家介绍的腌制萝卜条的方法，大家看到这里应该已经学会了，如果有兴趣的话可以自己在家中动手做做看。萝卜爽口又快速的腌制方法，只需要几天的时间，做法简单又下饭。
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