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凉拌爽脆白萝卜
图文
阳春白雪小食光
白萝卜适量红剁椒2勺盐2g白糖3勺白醋2勺
1.酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。2.准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。3.从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。4.碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。5.白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。6.腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。7.酸甜可口，清爽解腻。
小窍门：
1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。
2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。
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