一次午后散步，途经自然角，聪聪忽然惊喜地大喊道：“你们看，大土豆长出叶子了！”循声望去，聪聪指着长出叶子的番薯对大家伙说道。小朋友们纷纷对这颗番薯产生了好奇，热烈地讨论起来。
小米
这个“土豆”好大呀，还长出了叶子。
桐桐
这个不是“土豆”吧，我吃的土豆下面没有须须啊。
咩咩
我没有见过那么大的“土豆”。
聪聪
是“土豆”，是个“大土豆”。
为了了解小朋友们对番薯的认知程度，让我们开展一次抽样调查吧。
No.1
抽样小调查
地点：自然角种植区
对象：韬韬、希希、果果、悦悦、嘻嘻、慢慢
教师心语
教师引导幼儿通过看一看、摸一摸的方式调动多种感官感知番薯的外部特征，再结合自己已有的“生活经验”去大胆猜测、分析这颗所谓的“大土豆”到底是什么。
No.2
番薯知多少
看到小朋友们对此有许多不同的看法，那就将这颗番薯带到集体中和大家共同探讨吧。
集体讨论：
老师
小朋友们看，你们认识它吗？
小朋友们有的说是土豆，有的说是山芋，还有的小朋友说是萝卜。
老师
那我请小朋友们说一说你为什么觉得它是山芋（土豆/萝卜）？
韬韬
是土豆，颜色是**的。
开心果
是萝卜，因为它大大的、胖胖的。
猕猴桃
不对，萝卜不是这个颜色。这是我带来的，是山芋。
这时，韬韬却有不同意见。
韬韬
山芋就是红薯啊，我吃过的，皮是红色的，和这个不一样。
老师
这颗的确是山芋，也叫番薯。
但是韬韬的话引起了许多小朋友的共鸣，还是有小朋友觉得是土豆。
于是，请个别小朋友近距离观察。
Amy：这是番薯，上面有点尖尖的，土豆是圆圆的。
番薯大探讨：
果果：可能是它没成熟，所以皮还没变红。
老师：那我们有什么办法来证明它确实是番薯呢？
在大家的集思广益之下，我们想到了三种方法。
一场关于番薯的探秘之旅就此展开......
方法1：与爸爸妈妈共同上网查阅番薯种类的资料
糖糖：原来番薯有那么多种类。
宇辰：外皮发红的红心番薯是其中的一个品种。
乐乐：番薯的品种真多，有好多种颜色，还有好多种皮。
沫洋：番薯有紫心的紫薯、*心的鸡蛋*、红心的西瓜红、白心的红姑娘。
方法2：观察番薯和土豆的叶子
芃芃
番薯和土豆的叶子形状不同。
昱君
番薯叶子像“爱心”。
昂昂
番薯叶子比土豆叶子宽。
Amy
番薯的一根枝子上有好多片叶子呢。
方法3：再次观察番薯和土豆的外形形状
我眼中的番薯和土豆
记录我们的发现
1.与小朋友共同讨论、商定观察记录表的内容
老师
原来番薯和土豆有许多不一样的地方，那我们怎么把它表示出来呢？
玥玥
把它们不一样的地方画出来。
老师
那番薯和土豆哪些地方不一样？
布丁
外形形状不同，叶子的形状也不同。
老师
那我们一起来制作一张表格吧！用什么来表示外形形状、叶子形状和番薯的不同种类呢？
悦悦
画一个圆圆的和长长的表示外形形状。
沫洋
还要画一片叶子。
老师
那番薯不同的种类怎么表示呢？
如何在表格中表示番薯种类？小朋友们陷入了思考。
昂昂
可以用水彩笔画不同的颜色。
表格设计好之后，开始记录我们的发现吧！
2.我们的发现
羲羲：番薯叶子是爱心形状的，土豆叶子不是爱心形状的。
高兴：番薯长长的，土豆短短的。番薯和土豆颜色不同，叶子的形状也不同。
教师心语
幼儿的科学学习是尝试发现事物间的异同和联系的过程。教师引导幼儿通过观察、比较番薯和土豆的外形形状、叶子形状等特征，运用操作、记录等方法学习发现问题、分析问题。这不仅帮助幼儿不断积累、强化关于番薯的认知经验，还发展了幼儿的对比观察能力及科学探究能力。
为了巩固深化小朋友们对于番薯和土豆的认知经验，我们把“番薯”和“土豆”与区域游戏相结合。
益智区游戏《番薯、土豆对对碰》
科学区游戏《找影子》
No.3
自然角番薯再探
对番薯有了一定的了解后，小朋友们更加喜欢来自然角观察番薯了。
肉肉：原来土豆和番薯都是块状的，难怪那么像。
画一画
咩咩：土豆和番薯都是块状的，那它们“身体”里面是什么样子的呢？
我们一起来切一切，看一看吧！
01
生活区“切土豆和番薯”
Amy：把土豆切成一小块一小块的。
沫洋：聪聪我和你一起切吧。
布丁：切下来的土豆和番薯放在哪儿呢？
宇辰：送给食堂的叔叔阿姨吧，可以烧给我们吃。
肉肉：喂给小金鱼吃吧，小金鱼会吃这个吧。
肉肉的话征得了小朋友们的一致同意。
02
自然角喂金鱼
嘻嘻
金鱼嘴巴小，我们弄小一点喂它。
沁沁
喂一点土豆，再喂一点番薯。
过了一会儿宇辰跑来自然角看小金鱼。
宇辰
咦，你们快来看，有什么东西好像漂在水面上。
肉肉
是我们刚刚喂的土豆和番薯，好像化掉了。
嘻嘻
为什么会这样？刚刚还是一小块的呢！
肉肉
我也不知道，我去问问老师。
于是，肉肉拉着老师来到自然角。
老师
哈哈，这是因为土豆和番薯里都含有淀粉这一物质。
原来淀粉遇水易溶解化为粉末状，这样就会漂浮在水面上，也就是小朋友们看到的奇怪的漂浮物啦！
No.4
舌尖上的番薯
番薯已经成为我们的好朋友啦！让我们一起尝一尝美味的番薯吧！
番薯如此美味，那我们食用的是它的哪个部位呢？小朋友们的看法不尽相同。
果冻：我们吃的番薯是皮里面的果肉，**的，甜甜的。
昱君：我们吃的是番薯的根，因为它边上有小胡须，小胡须就是根。
高兴：我们吃番薯红色的大块的肉，不能吃绿色的叶子和茎，须须的不可以吃。
玥玥：我们吃的番薯是它的根，我最喜欢吃啦！
教师心语
幼儿受年龄特征和认知水平的影响，往往根据自己已有的生活经验来判断番薯的食用部位。部分小朋友认为我们食用的是番薯的“果肉”部分，对块根的理解存有一定误差。
这是一场“源于孩子”的探究旅程。在过程中，引导孩子们尝试发现事物间的异同和联系。通过观察、比较番薯和土豆的外形形状、叶子形状等特征。
我们共同收获：运用操作、记录等方法学习发现问题、分析问题。这些不仅帮助幼儿不断积累、强化关于番薯的认知经验，还发展了幼儿的对比观察能力及科学探究能力。
图文由南师大时光澔韵幼儿园供稿
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