导读：凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法
天气逐渐变冷了，现在这个季节新鲜的蔬菜并不多，除了萝卜、白菜就是红薯了，这三种蔬菜不仅新鲜，而且也是应季蔬菜，价格是相当的便宜，在我家这边，这三种蔬菜都在几毛钱一斤，这么便宜的蔬菜，整个冬天我家都在吃它！最近猪肉的价格蹭蹭往上涨，作为一个老百姓，吃肉的次数也少了，只好多吃点新鲜的蔬菜，来增强抵抗力了！老家种了很多萝卜，每天除了炒个下饭菜以外，我还会做一道凉拌菜，这样家人的食欲才会提高，我刚学会凉拌萝卜的新吃法，吃起来香辣清脆，简直是太好吃了！
凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法！说起凉拌萝卜，相信大家都挺熟悉的，这算是一道家常菜了，当然也有很多朋友，因为萝卜有辛辣味，一般是不会凉拌着吃，除了炒着吃以外，就是做点包子饺子吃了！我刚学会凉拌萝卜的新吃法，不切丝，也不切片，用削皮刀，直接削成大长片，先加上点食盐腌制出水分，这样萝卜的口感会更清脆，再加上点辣椒面等食材调味，这样萝卜会更加的清脆入味！我家吃饭的时候，我都会端上一盘它，无论是拌米饭，还是夹馍，全家热的胃口都是相当不错的！
准备一个萝卜，先分成四掰，将每掰萝卜都用削皮刀削成片，加上适量的食盐抓拌均匀，先腌制10分钟。下面把生姜和大蒜切成末，苹果切成小丁备用。将萝卜里面的水分都挤出来，把姜蒜末、苹果丁放在萝卜盆中，再加上适量的抓拌均匀，再腌10分钟就可以开吃了。
凉拌萝卜的小窍门：第一先把萝卜削成薄片（如果你刀工好的话，也可以切成长薄片），在萝卜片中加上食盐，先腌制一会，把水分腌出来的同时，还可以去除萝卜的辛辣味。第二把准备好的食材全部放在萝卜片中，最好是多抓拌一会，让每片萝卜都裹上一层调料，腌制10分钟，就可以开吃了。
这就是凉拌萝卜最简单的做法，吃起来香辣清脆又下饭，比腌萝卜简单很多，冬天，大家可以多买点萝卜，隔三差五的凉拌一盘，这样可以让家人的食欲提高！喜欢这道凉拌萝卜的话，抓紧收藏，抽时间在家做一下吧！
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