立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。
立春的饮食习惯
吃春卷
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来。立春吃春卷是中国一种古老风俗，有喜迎春季、期盼丰收之意。最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既有防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始食春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。
吃萝卜
在立春那天买萝卜吃、谓之为“咬春”的风俗，立春这天吃萝卜可以解春困。立春时吃萝卜以脆嫩多汁的青萝卜为上，红心萝卜更佳。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强女性的生育机能，所以立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
萝卜有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解*、补脾胃、御风寒。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
春菜
立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭、春芽、春菠等，既有迎新之意，又能起到养生保健作用。
立春的习俗
句芒神
在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，至少在年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。
立春养生知识
立春节气之后虽然气温逐渐攀升，但天气仍旧乍暖还寒。不要急忙脱衣以防着凉感冒。立春阳气初生肝脏充盈，饮食方面应忌辛辣宜甘润。立春正值初春，是容易滋生病菌的季节，所以要多做舒缓运动户外锻炼，以增强体质预防“春病”。
立春养生之护肝
进入立春之后，养生就要从养肝开始，尤其是对于肝脏不好的人群，或者是经常喝酒的人群，肝脏的保护是非常重要的。养肝的同时要调整好自己的心态，少生气，同时注意饮食，少喝酒，多吃一些护肝的食物。
立春养生之切勿动怒
春天生气易伤肝，发怒不能超3分钟。肝阳、肝火在春季处在了上升的势头，需求适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁,生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。
立春养生之适量运动
此时对寒邪的抵抗能力有所减弱。各种不适容易趁虚而入，应加强锻炼，促进气血运行增强体质，但不宜剧烈运动，大汗淋漓。可以适量做些不剧烈的锻炼，比如散步、瑜伽、太极等。
图文来源
杨明萍
图片设计
赖晟楠
编辑排版
庄艳蕾
图文校对
辛颖颖
指导老师
吴清霞
责任编辑
孙珊
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇