心里美萝卜，就如它的名字一样，外皮是白绿色，切开颜色却是紫红紫红，特别好看。
心里美萝卜水分较少，口感较脆，也少有辛辣之味，用来凉拌是不错的选择，做时也只需将外表洗净，不需要去皮，连皮一起更有嚼劲。
炝拌心理美萝卜
食材克心理美萝卜
5克姜末
3-5颗指天椒
10ml白醋
5克冰糖粉
少许喜马拉雅水晶盐
做法
-step1-
心里美萝卜洗净，不用去皮，切小薄片
指天尖椒和姜都切小粒
-step2-
放2茶匙水晶盐，将切好的心里美萝卜淹渍1小时
将淹制出的水分倒掉，淹过之后，萝卜口感更加爽脆
-step3-
热锅中放少许山茶油，关火，只需用余温将指天椒和姜末爆香，再加入冰糖粉和白醋，淋在心里美萝卜上
-step4-
-心里美萝卜-
红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。
具有清热、解*、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
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