蚝油萝卜块
食材：
白萝卜1根、蒜2粒、葱1段、姜1块、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、冰糖2粒、盐1勺。
做法：
1、白萝卜去皮切块，葱姜蒜切末。
2、白萝卜放入锅中焯水1分钟，然后捞出控干水分。
3、锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入焯过水的萝卜块炒匀。
4、放入1勺老抽、1勺生抽、2粒冰糖翻炒至上色后，倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右。
5、再放入2勺蚝油，少许盐翻炒均匀，关火盛出。
萝卜包子
食材：
青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。
做法：
1、面粉加入酵母加入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵，粉条提前用温水泡软。
2、萝卜三个去头去尾洗净，用擦丝器擦成细丝。
3、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。
4、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉拌均匀。
5、面团发酵好了，取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。
6、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。
萝卜炒肉片
食材：
白萝卜一个，瘦肉1块，姜一块，葱一颗，青椒1根，蚝油2勺，红薯淀粉，生抽，酱油，盐，食用油适量。
做法：
1、萝卜去皮切片，姜葱切碎，青椒，肉切片。
2、肉片中，放入适量的淀粉，生抽，盐，抓匀，腌制10分钟。
3、锅里加入少量的水，倒入白萝卜焯水，减少的苦味。
4、开上中小火，倒上适量的油，油热放入姜末和葱花爆炒下。
5、下焯好水的白萝卜快速翻炒几下，放上两汤勺的蚝油，一汤勺酱油煸炒几下。
6、接着加入能盖过食材的清水，待水烧开后，放入瘦肉片，小火慢炖，起锅前加入备好的青椒加点盐翻炒汤汁收干。
萝卜丸子
食材：
青萝卜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉，淀粉适量、葱半根、姜1块、盐1勺、五香粉1勺。
做法：
1、青萝卜胡萝卜擦细丝，切碎点，装碗然后撒上适量盐，搅拌均匀静置10分钟左右。
2、葱切成葱花，姜切末，加鸡蛋，五香粉，葱姜末，面粉，淀粉放入萝卜丝中。
3、搅拌均匀后萝卜丝能挂住面糊，油热后开始放入丸子，开始炸，注意用小火，火太猛丸子容易糊。
4、丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，炸五六分钟，最后沥干油，即可。
腌萝卜
食材：
青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺。
做法：
1、萝卜去根洗干净，萝卜不用削皮切粗条，撒上适量的盐腌2小时，腌出水份，然后倒掉。
2、捞出萝卜条晾晒，如果大太阳，晒至萝卜丝表皮无水份，晾晒至八成干。
3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，浸泡一个小时多清洗几遍，沥干水分。
4、萝卜条加入花椒粉，辣椒面，锅中倒入适量油烧热冒烟，将热油直接倒入辣椒，花椒粉上。
5、把生抽，香醋倒入锅中加热熬制一会，放凉倒在萝卜干上，开始调味，加入少许白糖，撒入熟的白芝麻，搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用。
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