丰县的美食种类非常多
对于我们以面食为主的丰县人而言
汤类也是不可缺少的
尤其快到饭点的时候
经常听到人们相互问候一句
喝汤喽白？
这样的问候在丰县广泛的存在
早上喝一碗汤，一天精神满满
在我们丰县，有15道汤是最受欢迎的
总有一碗家乡味让你流泪
别的不敢保证
汤汤汤汤来啦
小编整理了一下丰县“代表性”汤类
速度收藏啦~
01丰县热粥
丰县有一种粥，其主要原料为*豆、麦仁、小米用水浸透，用石磨磨成浆，虑去豆皮和豆渣，熬制而成。
热粥，喝起来一口一个窝，口感极爽滑，一碗下去，舒心养胃，用丰县话说就是“赏运”~这种粥缸越来越少，但是粥的味道从未改变，这是一份坚守，把这份味道传承下去。
02
丰县油茶
如果说食物可以“治愈心灵”的话，热气腾腾的油茶一定当仁不让的排在其中。
油茶以大骨汤为原汤，配以花生米、面筋、海带丝、胡椒提味，那香辣的感觉入胃，好像一切都豁然开朗了。
03
红芋糊涂
说起“红芋糊涂”咱丰县人可是无人不知，无人不晓，“红芋糊涂”是咱丰县人的叫法，就是红芋稀饭，丰县人最喜欢的美食之一。
“红芋糊涂”即使不放糖也很甜，丰县话“甜里很”……这一碗“红芋糊涂”象征着家的味道，丰县的味道，妈妈的味道，在外的丰县游子们思念家乡，第一个想到的就是它吧。
04
面筋汤
在丰县，家家户户都会做面筋汤，但是现在的年轻人会做的很少了，摘点银银菜、花生仁放里面，每到冬季家里都会熬上一大锅。
喝上两三碗都是很正常，细滑可口的面筋，那念念不忘的家乡味……
05
咸疙瘩
咸疙瘩汤也是丰县一道传统家常美食，老少皆宜，简单易做，其色彩鲜亮，增进食欲、营养丰富，配以番茄提鲜，面疙瘩爽滑近道，再打个鸡蛋，味道真是太完美了。
特别是天冷的时候，就做上一碗疙瘩汤，一碗喝下去，寒意全消，暖呼呼的一碗疙瘩汤，鲜艳开胃，吃完绝对从胃里暖到全身。
06
鸡蛋茶
在咱们丰县有一种特殊的茶，就是鸡蛋茶，鸡蛋茶不是真正意义上的茶，而是将鸡蛋打进碗里，用筷子搅匀，充上开水，再滴上几滴香油，就是一碗香喷喷的鸡蛋茶。
在丰县人看来，鸡蛋茶不光有营养，还是祛火清热的小偏方，家里不管老人还是孩子，感觉上火了，就会冲上一碗鸡蛋茶。
虽然不知道鸡蛋茶去火是什么原理，但是真的有效果，鸡蛋、白砂糖、香油、都是好东西，如今想起来，那一碗鸡蛋茶伴随着早晨的笑脸，现在就冲上一碗鸡蛋茶喝吧，去去火，润润心，品尝家的味道~
07
麦仁糊涂
麦仁糊涂再普通不过了，虽制作方法简单，但是营养丰富，“光、滑、绵、甜”，煮熟了的麦仁吃起来口感好，如今想起，还是不免垂涎欲滴。
08
羊肉茶
羊肉茶采用羊杂大火炖开，文火熬制，再放入面鱼，浓稠油滑，也是当今大多数丰县人的早餐最爱，在冬天喝上一碗热腾腾的羊肉茶，保证爽透你心，在丰县的早点铺，你也经常可以看到羊肉茶的“身影”，喝上一碗羊肉茶，整个冬天很温暖。
09
豆扁子糊涂
丰县人对豆扁子情有独钟，里面惨杂着一种复杂的情怀，豆扁子顾名思义，把*豆压扁即可，熬出的味道比豆浆更为浓香，喝一口嘴里就溢满豆子的香味，豆扁子糊涂可能是老一辈丰县人的回忆，如今生活好了，想吃什么就吃什么，或许连饭都不用做，但对我们来说，却少了一碗“糊涂”的简单快乐。
一碗“糊涂”粥，是母亲搭火烧柴围着灶台转的忙碌，是石磨上碾压出来的儿时回忆，是一颗颗饱含深情的豆子，更是一碗又一碗苦尽甘来的好日子。
10
豆腐汤
一碗热气腾腾的豆腐汤，新鲜美味，豆腐泡金灿灿，撒上一层绿油油的香菜，浇上一勺辣椒油，白的、绿的、红的、交映于一碗，用筷子轻轻一搅，豆腐的香味扑面而来，并且豆腐汤还有保健作用，尤让丰县人情有独钟~
11
丸子汤
丰县油炸丸子馅主要是以胡萝卜，红皮大萝卜切碎，配上细粉，裹上面，加入调料，捏成小团，放入油锅里炸，直到炸至两面金*，捞出即可。
虽然炸出的丸子有很多种吃法，小编认为，最能代表丰县特色美食的还属丸子汤，被汤浇过的丸子，吃起来酥香流露于唇间，用现在的话说就是根本停不下来。
12
酥菜汤
在丰县，每到逢年过节，家家户户都会炸酥菜，酥菜是咱们丰县人的叫法，其实就是用油炸过的美食，比如胡萝卜、莲藕、统称为酥菜，酥出来的菜酥软可口，入口即化，味道好极啦，记忆里的这些酥菜一般都要吃到年后。
酥菜放碗里，倒入煮好的汤，酥菜慢慢变的饱满起来，热油炒葱花，加材料面子，放点醋或者味极鲜，喜欢吃青菜放点青菜，一碗酥菜汤就大功告成了。
13
丰县鸡汤
每天的早晨，唤起你的不是闹钟，而是这碗鸡汤，丰县鸡汤的做法十分考究，要选用散养老母鸡，材料只需姜块即可，炖上两个小时，这样出来的味道会更加的鲜美，油*汤清味鲜，可谓是鸡汤的真实写照，平时工作的你们，周末也可以在家熬一锅鸡汤来补充营养。
14
辣汤
丰县人喜欢喝的辣汤，以母鸡、鳝鱼、猪骨头作为主料，以生姜、胡椒作为辅料。
辣汤之辣不同于其他的辣，喝到口中感觉狠辣，但喝下去反而会觉得很香。
15
羊肉汤
羊肉汤主要将羊骨头和羊头放在一起熬汤，羊肉煮好后捞出来沥干，然后切成薄片放入滚开水里，再倒入碗中，冲羊肉汤，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。
丰县羊肉汤会配上细粉，辣椒油作为作料，再配上烙馍，别提多好喝拉~
这些丰县的汤你都喝过吗
无论走的多远
还是家乡的味道更香
你常喝的是哪种汤
以上这些汤你喝过几种？
编辑：路硕
《凤城之声》
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