老醋花生大拌菜
老醋花生、大拌菜，老醋花生大拌菜你喜欢吗？
老醋花生大拌菜
用料：花生克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖一勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、*瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油
做法：
1、锅中倒入2勺食用油、凉油放入花生米，开小火加热、翻炒，等到花生米开始发出噼里啪啦的声响就可以关火了，将炒好的花生米倒出来晾凉
2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎加入花生米中，随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即成老醋花生
3、将准备好的各种蔬菜放入盆中，加入盐、香油、辣椒油搅拌，随后放入老醋花生搅拌均匀即可
注：此凉菜做到第二步就是老醋花生一种凉菜，可以直接上桌了，是不是感觉很值呢？
椒油炝拌莴笋
冬天吃点莴笋挺好的~爽口解腻~
炝拌莴笋丝
用料：莴苣一根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油2小勺、花椒1小勺、香油适量、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺
做法：
1、莴笋去老皮，取较嫩的部位，切丝、加入盐，搅拌均匀腌制5分钟去水；大蒜去皮，剁成蒜蓉，辣椒切末；花生米碾碎备用
2、料汁：碗中加入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀；锅中放少许油，下入花椒、辣椒爆香
料汁
3、将爆香好的油趁热炝入料汁中，将处理好的料汁淋入莴笋丝上，最后撒上花生碎就可以了~
五彩大拉皮
简单粗暴的五彩大拉皮，好看又美味~
五彩大拉皮
用料：拉皮2张、*瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量
调料：蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐
做法：
1、各种蔬菜切丝摆盘备用；精瘦肉切丝，加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白，盛出备用
3、料汁：加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐，搅拌均匀。
4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上就好了~
红油猪耳朵
吃起来脆脆香辣，好吃到停不下来~
红油猪耳
食材：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法：
1、熟的猪耳朵切细条备用；青红椒洗净切细丝，备用
2、将猪耳朵、青红椒丝盛到小盆里，加一勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油（辣椒油）搅拌均匀，最后撒上熟芝麻即可！
注：红油做法：锅中加入适量油，放入花椒粒和姜片炸出香味，捞出弃用，待油稍凉立即倒入辣椒粉即可！
凉拌*瓜
凉拌*瓜
做法：
1、*瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，拍碎切条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、*瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
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