包子、饺子、馅饼等以面为皮，包裹充实馅料的食品，在老百姓的心目中攻下偏要紧名望，并且面粉的可塑性也对照强，这些食品可蒸、可煮亦可煎炸，此次要分享给众人的是一款素馅的包子，跟着猪肉的加价，小编家的餐桌上曾经好久没有浮现猪肉了，不过素菜唯有做好了，口感也不会输于肉菜的，宛如这款萝卜馅的素包子，因而萝卜搭配豆腐、粉条以及黑木耳制做而成，食材特别充实，如此做的包子皮薄馅大味香，我家隔两天就要吃一次，何如吃也不腻，上面咱们一同研习做法。
萝卜豆腐粉条馅包子的做法：
备用食材：面粉克，酵母粉3克，胡萝卜1根，黑木耳10克，豆腐1块，粉条适当，蚝油适当，生抽一些，小红椒5根，大蒜3瓣，生姜1块，葱适当；
需求道典范菜谱、多种小吃和道酱料配方的，
制做经过：第一步，首先将包子面给和洽，在和面盆中放入适当的面粉，一个纯洁的小碗中，放入3克的酵母粉以及8克的白糖，用温水将其融解，分次一些倒入在面粉中；
第二步，尔后用手将其揉成一个滑腻，且柔弱如耳垂的面团，关上一张湿布子，静置发酵，在这个经过中，谋划馅料，将黑木耳提早放入水中泡发后，将底子去掉，并且将木耳切成碎丁；
第三步，粉条放入滚水中焖片时，焖软后，沥干水份，剁成碎丁，放入一个盆中，放入木耳碎，同时将胡萝卜洗刷纯洁后，削去皮，切成细细的末，放入盆中，一齐豆腐，切成小丁放入；
第四步，小红椒洗净后，去掉底子，切成末，放入盆中，固然若是吃不了辣的也许不放，放好整个的材料后，加之盐、生抽、蚝油和香油，并且淋入一些的食用油，搅拌匀称即成馅料；
第五步，发酵好的面团移至案板，揉生长条后，用刀切成巨细适中的面剂子，用手掌按扁后，擀成包子皮，放入馅料包好后，冷水放入锅中蒸制，大火蒸10分钟后，转至小火5分钟，关火后焖3分钟便可。
烹调小技术：
1、面需求揉的轻微软一些，如此包子皮的口感才会好；
2、馅料以及调味料统统也许按照部分的喜爱来自行搭配，面团发酵的时刻，注视冬季需求放在温顺的场合，如此发酵速率也许轻微快一点；
3、蒸包子的时刻，注视要冷水下锅，包子在这个经过中还也许多醒发片时，口感更为香软。
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