家常菜是我们日常生活中不可避免的环节。无论生活的好，还是不满意，都是要先解决一日三餐问题。而我们多数人的一日三餐，无非就是简单实用的家常菜。
就像今晚上我为家人做的这几道家常菜，做法简单，营养美味，非常接地气。
下面小编就来介绍一下今天晚上准备的这几道家常菜。
西红柿炒鸡蛋说到咱们的家常菜，相信很多人会想到这道没有地域限制的西红柿炒鸡蛋。
下面小编就介绍一下我是如何炒的这道菜，网友你看和你的做法是不是一样？
1、西红柿洗干净后，切成块。鸡蛋打散备用。再准备少量葱花。
2、炒锅加热后加油，油热后把打散的鸡蛋液倒进锅里，待鸡蛋底部开始定型后，开始轻轻的翻动。将鸡蛋炒定型。
3、炒好的鸡蛋快可以盛出，也可以留在锅里。我选择了留在锅里。把切好的西红柿块下锅炒。
4、西红柿炒出汤汁以后，放适量的食用盐。如果我们选用的西红柿发酸，而自己又不喜欢吃酸，可以少放点食用碱到里面去酸味。喜欢吃甜的可以适量放点糖。
5、翻炒均匀后，撒上切好的葱花，就可以直接盛出装盘了。也可以再加点水淀粉，这样看起来汤汁比较浓稠。可以用来拌米粉。
清炒蛤蜊如果上面的西红柿炒鸡蛋完全判断不出地域，那这第二道我们当地的家常菜也许会让你知道小编是哪里人。
这就是我们当地人日常生活中经常在饭桌上见到的蛤蜊。
小编今晚的做法属于大众口味的清淡做法，这就是清炒蛤蜊。
1、蛤蜊彻底冲洗干净，让其吐干净里面的泥沙。
2、锅里加一勺清水，然后点火加热。
3、水烧开以后，下入准备好的蛤蜊并翻拌一遍。
4、盖上锅盖，烧开锅以后，会看到里面的蛤蜊开水张开口。此时开锅盖，轻轻地翻炒，直至多数蛤蜊都炒开口。
自家厨房做家常菜这样，这道清炒蛤蜊就完成了。
做这道菜可以不放任何的调料和佐料。特别是注意不要放盐。味道保留了原汁原味，非常的鲜美。
做这道菜要注意几个要点：
一是要让蛤蜊彻底的吐出里面的泥沙。否则会营养食用。
二是火候不要太久，太久了会让蛤蜊肉收缩，吃起来太老。也不够鲜美。
当然，还要记得不要放盐。因为蛤蜊本身就是带比较重的咸味的，至少在我们当地是这样的。
凉拌萝卜丝前面准备了两道热炒菜，下面小编又做了一道凉拌菜。用料和做法更是家常简单。
这道菜就是凉拌萝卜丝。小编用的是自己家里的红心萝卜。当然，其他的萝卜也是可以的。这个没有什么太大的区别。
1、将萝卜清洗干净后，用擦床擦成丝。如果网友你觉得自己的刀工很好，也可以自己动手来切。
2、把准备好的萝卜丝装进拌凉菜的容器里面，并根据自己口味加入适量白糖和香醋。
3、翻拌均匀就可以装盘食用了。
这道凉拌萝卜丝非常的清口，吃起来甜中又酸，还有萝卜本身的清脆。非常的爽口开胃。
在节日招待客人的时候，这道凉拌萝卜丝比大鱼大肉更受欢迎，吃起来非常解油腻。
好了，今天晚上小编准备的三道家常菜就介绍完了。这三道茶是不是非常接地气啊？
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