今天是二十四节气中的立冬，从这个节气开始正式进入了一年中寒冷的季节冬季，从这个节气开始天气也渐渐变得寒冷起来。立冬这个节气里人们更应该注意养生，民间有这样的说法：立冬不养生，疾病缠上你。立冬时节的养生应该以温补为主，多食一些温热补气的食材。今天给大家推荐的就是这样一种食材，价格便宜的很，现在正是北方人们储存过冬蔬菜的时候，大量的过冬蔬菜涌入了城市，它自然也是其中之一了。我所说的它就是萝卜。人们常说立冬萝卜赛人参，从这句话中就可以看出萝卜的营养价值是有多高了。萝卜有红皮的和青皮的，适合做这道菜用到的是红皮萝卜。萝卜的营养是很丰富的，多多食用它的好处是大家都知道的事情，尤其是中老年人更要多食它。
萝卜的皮在食用的时候尽量不要去除，还是以保留为好。要想做好这道菜你需要注意的是炒萝卜的时候要将萝卜用油炒软变成金*色，而且全程不能盖锅盖，如果盖锅盖的话萝卜的辣气就散发不出去，从而导致萝卜的味道不好，这也就是为什么有的人说萝卜不好吃，味道难闻的原因，这也是要想让这道菜好吃的一个小技巧。这道菜中我加入的是毛豆，毛豆没有的话你也可以用*豆，一样好吃的。这道菜的做法也特别简单，趁着现在正新鲜正便宜的时候不妨多食用它。
萝卜克、毛豆克、盐少量、胡萝卜50克、调和油10毫升
1、准备以下食材：将红皮萝卜去皮后切成小块，毛豆煮熟后剥出粒，胡萝卜切小丁状；
2、炒锅中放入适量调和油；
3、油热后将萝卜块放入锅中；
4、小火翻炒至萝卜变成金*色最好；
5、将胡萝卜丁放入锅中；
6、翻炒几下后将毛豆粒放入锅中；
7、翻炒几下再根据自己的口味加入少量盐；
8、翻炒几下，让盐化开和食材混合均匀即可；
9、将炒好的萝卜毛豆盛入盘中，适合立冬时节吃的一道菜，很美味呢！
1、红皮萝卜洗净后可以不去皮的，萝卜要炒至变软呈现金*色为好，炒时不要盖锅盖，否则辣气出不去味道不佳；
2、毛豆可以换成*豆，炒时要小火以免将萝卜炒糊。
萝卜还有哪些更美味的做法呢？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就