导读：腌萝卜时，放上这几种食材，吃起来不仅香辣可口，而且做法还简单
这两天的气温有所变化，稍微有那么一点暖和了，在冬天有很多的朋友都会买上很多的萝卜腌起来吃，但是我家从来都不买萝卜吃，因为我妈妈每年都会在家里的小院子里种萝卜，也就是一个月之前吧，我和妈妈拔了正好2袋子，这么多的萝卜得什么时候吃完呢，如今一个月已经过去了，萝卜还剩下一袋子，另一袋子几乎都让我妈妈腌起来了。
腌萝卜在这一个月里每次吃饭的时候，我家的餐桌上都会有一盘萝卜，而且天天都吃不腻！我妈妈在家腌了很多的萝卜，吃起来酸爽可口，特开胃；以前我妈妈腌萝卜的时候都是放上食盐和水，那种做法得腌很长时间才可以吃，那种做法可以算是以前旧社会的做法了。如今现在生活条件比变好了，网络也发达了，我妈妈在手机上看到萝卜的一个新吃法，放上醋、小米椒等食材腌萝卜，腌出来很脆、很好吃！萝卜已经成了我家餐桌上必不可缺好的一种食材了，多吃萝卜可以补充维生素哦，朋友们，冬天就是吃萝卜的季节，大家要多吃一点哦，下面我就把腌萝卜的最新做法和大家分享一下，喜欢的话就看一下我的步骤哦！腌萝卜时，放上这几种食材，吃起来不仅香辣可口，而且做法还简单！
：萝卜、大蒜、小米椒、食盐、白醋、泡椒、白糖。
：
腌萝卜1：首先把萝卜洗干净，用刀切掉头尾部，然后再从中间切开分成两块，准备一双筷子放在萝卜的两边，用菜刀把萝卜切成片（萝卜片不要全部切开啊，把筷子放在两边就不会切断了）。
2：把切好的萝卜放在碗中，撒上适量的食盐杀一下水分，大约腌制30分钟就可以；利用这30分钟，把大蒜去皮切成片，小米椒切成段。
腌萝卜3：萝卜腌好后，把里面的水分倒出来，把大蒜片、小米椒段放进去，再放上一点泡椒和泡椒水、适量的食盐、白糖、白醋，最后加上凉白开没过萝卜就可以，盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜就可以吃了。
温馨小提示：
1、萝卜不用削皮，洗干净直接切成片就可以，切片的时候两边放上筷子，这样就不会切断了。
2、里面最好是放上白醋，这样腌出来颜色才会更鲜亮，一看就有食欲。
3、腌的时候可以少腌一点，想吃随时腌就可以，反正做法很简单，泡上后放在冰箱一晚上第二天就可以吃了，吃的时候大家可以切成片，也可以切成丝。
腌萝卜的做法很简单，不会用到很多的调料，大蒜和小米椒都是家里经常见到的，所以在腌萝卜的时候就会觉得很方便了！大家觉得这个做法怎么样，喜欢的话抓紧试试吧！