萝卜两个洗干净，红皮萝卜不用去皮，胡萝卜也可以去皮，也可以不用去皮，把萝卜刨成丝。
萝卜丝跑好，放盐腌制出水要注意啊，这里的盐可以不用放太多，腌制十分钟左右，生着萝卜，我们已经淹啦十分钟啦，我们来控干水分，萝卜水先不要倒掉，等会儿我们活面粉的时候才要用到，把萝卜丝稍微切一下。不用切的太短，碗中打入一个鲜鸡蛋拌匀，加入两勺玉米淀粉一起拌匀。
加鸡蛋和玉米淀粉的目的是为了让等会儿砸出来的丸子更加松软，现在我们开始加入适量的面粉。面粉要一点一点的加，在搅拌的过程中，如果太干，就可以加入我们刚才腌萝卜出的汤汁，差不多这个样子，可以团成丸子。
我们现在开始起锅烧油，热锅倒油。由五层热放入丸子。小伙伴们，砸完。吃的时候油温烧到一定程度，就可以关小火来慢慢的炸药给里面炸至熟透，加入一个鸡蛋就可以让砸出来的丸子有金*色哦，更加好看，现在油温烧至七成热，我们在复杂一遍。铡好出锅小伙伴们，今天我们的杂萝卜素丸子就已经完成了。
喜欢家常美食的小伙伴记得