胡萝卜炖牛腩
ByRLing
牛腩鲜香酥烂，胡萝卜粉糯，汤汁浓郁，非常的鲜香下饭！
原料：牛腩、胡萝卜、姜、稻米油、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。
第2步、牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。
第3步、珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。
第4步、放入焯好的牛腩翻炒均匀。
第5步、沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。
第6步、加入适量生抽翻炒均匀。
第7步、放入胡萝卜块翻炒均匀。
第8步、加入与食材持平的热水，调入适量盐。
第9步、加盖中小火焖煮半小时。
第10步、时间到，牛腩及胡萝卜已酥烂，香极了！
第11步、即将出锅，享用美味！
第12步、成品图
第13步、成品图
小贴士：
牛腩洗净切成块用料酒焯水，可以去腥增香！用珐琅锅能锁住食材水份，密封性能好，炖肉更鲜美！
来自美食天下RLing的作品。
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