羊肉的3种做法，冬季滋补吃起来，再也不怕手脚冰冷了！现在随着天气渐渐转冷，我们大家在饮食方面就要更加注意了。这时最好吃的肉莫过于羊肉了，我们现在做吃个羊肉喝个羊肉汤，身上更是暖呼呼的，而且羊肉吃起来不仅非常美味，而且营养也十分的高。在冬季吃更是滋补身体，今天我们就来介绍几种羊肉的做法，我们隔几天就做可以一次，这个冬天再也不怕手脚冰冷！
第一种羊汤炖萝卜
我们将羊肉清洗干净，切成小块。萝卜去皮，清洗干净之后也切成小块。在锅中加入适量的水，将羊肉放进去，大火煮开，煮开之后，我们将漂浮在上面的血沫捞出去。然后用清水将羊肉清洗干净，控干水分备用。这时我们锅中放油，加入少量的冰糖熬化，然后再加羊肉放进去翻炒，加入料酒、老抽、葱姜翻炒均匀，等到羊肉均匀上色之后再加入适量的开水。大火煮开转到小火炖一小时左右，这时我们将白萝卜加入进去，煮上20分钟，即可出锅了。
第二种红酒炖羊肉
我们将羊肉切成小块，放到盆中。在里面加入适量的花椒和盐，用手将羊肉抓匀腌制半小时左右。羊肉腌制好之后，我们将多余的血水倒掉，然后用清水清洗干净，再进行焯水，水开之后将漂浮在水上的浮沫捞出，加入一些料酒。我们在锅中加入适量的红酒和白糖，再加入适量的清水。清水要没过羊肉的表面。盖上锅盖，用中小火慢炖一个小时，如果这时筷子能轻松的插到羊肉中，在放入胡萝卜和洋葱再炖40分钟。最后汤汁收干即可出锅了。
第三种孜然羊肉
我们将羊肉切片装盘进行腌制，在盘中加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，然后我们用手抓匀之后腌制20分钟左右。在锅中放油，加入葱姜、八角和花椒等，进行爆香，之后我们再倒羊肉进行爆炒，翻炒几分钟去可以出锅了